餐後一顆獼猴桃，減脂又解膩

獼猴桃，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。其內富含獼猴桃鹼、蛋白水解酶和糖類等有機物，以及鈣、鉀、鋅等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸。獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。

一、瘦身功效

獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，其脂肪含量低且無膽固醇。獼猴桃含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，促進食物的消化。並且含有豐富的肉鹼，肉鹼是促進脂肪燃燒的成分之一，可以將體內多餘的體脂肪轉換為熱量。

二、食療功效

獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力，可以降低糖尿病患者的血糖。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的飲料，可以解決胃虛弱問題。

三、選購方法

1. 看成熟度：一般要選擇整體處于堅硬狀態的果實。

2. 看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。

3. 看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。

四、食用禁忌

1．獼猴桃和牛奶：影響消化吸收。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

2．獼猴桃的成熟需要幾天時間，沒熟透的獼猴桃使用口感酸澀。如果希望它快點成熟，將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

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