菊楂決明茶

組方：菊花3克，生山楂片、草決明各15克。

用法：放入保溫杯中以沸水沖泡，蓋嚴悶燜半小時即可。代茶飲，每日數次。

功效：疏風解毒、清肝、降壓、消食，可輔治高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等。

菊花山楂茶

組方：菊花、生山楂各15~20克。

用法：水煎或開水沖泡，代茶飲。

功效：健脾、消食、清熱、降脂，可輔治血脂異常、高血壓、冠心病。

減肥消脂飲

組方：焦山楂15克，荷葉8克，生大黃5克，生黃芪15克，生薑2片，生甘草3克。

用法：煎水代茶飲，或1日3次服。

功效：益氣消脂、通腑除積、輕身健步，可輔治血脂異常、動脈粥樣硬化、肥胖等症。

山楂二花茶

組方：山楂、銀花、菊花各25克。

用法：放茶杯里沖入開水，加蓋燜片刻即可。代茶飲或1日3 次服。

功效：健脾、清熱、降脂，可輔治高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化。

山楂陳皮紅糖飲

組方：鮮山楂30克，陳皮15克，紅糖20克。

用法：鮮山楂揀雜洗凈，切碎，與洗凈切碎的陳皮同放入紗布袋中，扎口，放入砂鍋，加足量清水，中火煎煮40分鐘，取出葯袋，葯汁調入紅糖，拌和均勻，早晚2次分服。

功效：對中老年脾虛濕盛、氣血瘀滯型血脂異常、動脈粥樣硬化尤為適宜。

香菇冬瓜湯

組方：香菇15克，冬瓜300克。

用法：冬瓜切成小片，與香菇一起放入鍋內煮湯，加入食鹽、蔥白，佐餐食用。

功效：香菇中有核酸類物質，可抑制膽固醇升高，具有防治動脈粥樣硬化的作用；冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用。兩者合用，有補脾益腎、降血脂之效。

鯉魚山楂雞蛋湯

組方：鯉魚1條，山楂片25克，雞蛋1個。

用法：鯉魚去鱗、腮及內臟，洗凈切塊，加入料酒、精鹽漬15分鐘，用麵粉和適量白糖掛糊，下入爆過薑片的溫油鍋中翻炸3分鐘撈起；山楂片加適量水，上火熔化，加入調料及生麵粉少量，做成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，撒上蔥段、味精即可。佐餐食用。

功效：開胃利水。可輔治食欲不振、面身浮腫及冠心病、血脂異常。

紫菜海帶湯

組方：紫菜5克，海帶15克，冬瓜皮20克。

用法：將紫菜、海帶（泡發）、冬瓜皮分別洗凈，共入砂鍋加適量清水，煮至海帶熟，加入少許精鹽即可。每日1次，常食之。

攻效：淡利水濕、降脂降壓、降糖減肥，適用於高血脂症（血脂異常）、高血壓、肥胖症、糖尿病患者。

（文/朱庚伯 教授 蘇州大學醫學院）

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