老年人如何保養血管 4個食療方降脂又降壓

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心血管疾病是威脅老年人身體健康的主要疾病，血液循環出現了問題，會引發多種疾病，比如高血壓、高血脂等。那麼，老年人如何保養血管，減少心血管疾病的發生呢？

老年人注重養生的時候，不要忽視了血管健康，下面小編給大家推薦幾個食療方，能有效幫助老年人保養血管，降低血脂、血壓等。

香菇扒油菜

準備油菜500克，香菇10個左右，蔥、姜、鹽、花椒、澱粉、味精適量。先將香菇洗凈備用，油菜洗凈切塊。鍋中放油，放入花椒爆香後撈出，然後倒入香菇、蔥薑末同炒，加少許料酒、糖和鹽；隨後把油菜倒入鍋中，快速翻炒均勻，並加入蒜末、鹽、味精，最後用水調入少許澱粉，勾芡即可出鍋。

香菇中含有香菇嘌呤這一物質，它有很高的醫療價值，能有效的降低血液中膽固醇的濃度、阻止血栓的形成、防止動脈粥樣硬化的產生。對於患有高血脂的朋友來說，是天然的「降脂葯」。

芝麻洋蔥拌苦菊

準備苦菊100克、紫洋蔥50克、芝麻5克、陳醋5克、生抽3克、亞麻籽油1克。先將洋蔥切成細絲，苦菊摘洗乾淨瀝干。用陳醋、生抽將食材拌勻，撒入芝麻，淋少許亞麻籽油即可。

苦菊中含有大量的胡蘿蔔素，有利於血管上皮細胞修復。紫洋蔥富含前列腺素A、維生素C等營養物質，有很好的降壓、降脂作用。

蘭花木耳炒香乾

準備西蘭花100克、水發木耳30克、紅柿子椒20克、香乾(豆腐乾)30克、蒜3瓣。先把切成小塊的西蘭花和洗凈的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香乾切成菱形片、蒜切片。然後鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆乾爆香，和其他食材一起翻炒，調味出鍋即可。

西蘭花中含有豐富的異硫氰酸鹽、維生素C和胡蘿蔔素，對心血管有很好的保護作用。木耳中含有的可溶性膳食纖維有降脂和促進重金屬代謝的作用。所以，這道菜很適合有心血管疾病的老年人食用。

橄欖油香煎秋刀魚

準備鮮秋刀魚1條、鮮檸檬半個、小洋蔥1個、橄欖油5克、鹽1克、黑胡椒1克。先將秋刀魚洗凈，用鹽和檸檬汁腌漬。熱鍋里放橄欖油，放入洋蔥片和秋刀魚，撒上黑胡椒，小火慢慢煎熟出香味即可。

秋刀魚中除了富含優質蛋白、維生素D和歐米伽3脂肪酸，有助於保護心血管的健康，而橄欖油中富含的油酸是降低壞膽固醇、升高好膽固醇的必需物質。

以上幾個食療方大家都學會了嗎？平時多吃這幾種菜肴，享受美味的同時也能很好的保護心血管的健康，預防多種心血管疾病的發生，何樂而不為呢？

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