五臟排毒，「口味」有偏好

五臟即心、肝、脾、肺、腎，是人體中最為重要的器官。五髒的健康直接決定了身體的健康，如果五臟有毒，就應該對五臟排毒。而許多食物或營養素都具有極佳的解毒功效，可分解體內的毒素。

排除肝臟毒素

肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。胡蘿蔔是有效的排汞食物，其含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。葡萄可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。無花果含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質有一定抵禦作用。

排除心臟毒素

中醫認為，舌與心臟相通，如果潰瘍長在舌頭上，則是心火旺的表現，而當心火旺盛變為火毒之時，更會在額頭上出現痘痘。當這種毒素無法排除時，會影響睡眠，並出現胸悶、胸痛的現象。排除心臟毒素可試試吃點「苦」，可首選蓮子心，雖然味苦，但可以散發心火，雖然屬寒性，但並不會損傷到人體的陽氣。可以用蓮子心泡茶，再加入一些竹葉或生甘草，能增強蓮子心的排毒功效。另外，也可以多吃苦瓜。

排除脾臟毒素

當脾中的毒素無法排出體外，蓄積的毒素表現在人體就是白帶過多、口氣明顯、唇周長痘或潰瘍、脂肪堆積等。這時可適當吃點酸味幫助排毒，如烏梅和醋，它們不僅可以化解食物中的毒素，而且可增強腸胃消化功能，使食物中的毒素在最短的時間內排出體外。還可以按壓脾臟排毒要穴——商丘穴（內踝前下方的凹陷中），用手指按揉該穴位，保持酸痛感即可，每次3分鐘左右。此外，運動也可幫助脾胃消化，加快毒素排出。

排除肺臟毒素

當你經常便秘、咳嗽、胸悶、感冒、過敏時，就要警惕肺臟是否存在毒素。中醫認為，肺臟是五臟中特別嬌氣的臟器，相對於其他器官，它最容易「受傷」，而且毒素積累太多，時間過長，就會留下宿根，日後保養就非常困難了。蘿蔔是肺臟的排毒食品，肺和大腸的關係最密切，肺排出毒素程度取決於大腸是否通暢，蘿蔔能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成冷盤都可以。百合有很好的養肺滋陰的功效，可以提高肺臟抗毒能力，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。此外，深呼吸和主動咳嗽可以排出肺內殘留的廢氣，這些廢氣相對於那些新鮮、富含氧氣的空氣來講，也是一種毒素。

排除腎臟毒素

當腎臟毒素堆積過多時，可表現為容易疲倦，水腫，月經量少或經期短、顏色暗，下頜長痘等情況。腎臟排毒可多吃山藥和冬瓜。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖「炮製」過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。冬瓜富含汁液，進入人體後，會刺激腎臟增加尿液，排出體內的毒素。最適合腎臟的排毒時間是早晨5:00～7:00，身體經過一夜的修復，到了早晨毒素都聚集在腎臟，所以晨起喝一杯白開水，沖刷一下腎臟，將毒素排出體外。

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