學會這幾道美味家常小炒 一秒就征服了老公的胃！

香辣口水雞

食材：雞腿2個，蔥1小把，薑片3-4片，花椒1小把，醬油1勺，醋1勺，白糖1勺，熟花生米。

做法：冷水下鍋，放入蔥節、薑片和花椒，再放入雞腿，大火燒開轉中火煮10分鐘後關火燜8分鐘左右。

小米椒、香菜、生薑、大蒜、香蔥切成碎末；花生米壓成碎粒。把所有調味料放入碗中，拌勻成調味汁備用。

雞腿燜好後立即撈出，放進冰水裡徹底過涼。將雞肉撕成小塊（或者切成塊）裝在盤中。

調味汁淋在雞肉上，再撒上花生碎即可。

粉絲蒸娃娃菜

食材：娃娃菜 粉絲 油 鹽 醬油 大蒜 蔥

做法:大蒜剝皮洗凈切去蒂，剁碎末，放入三成熱的油鍋中，調入生抽、白糖、雞精和少許清水炒勻，待煮開後關火，製成蒜蓉汁。

粉絲用溫水泡10幾分鐘泡軟撈出瀝水盛盤，娃娃菜擇去外面一層的葉子，洗凈均勻切8瓣，擺在粉絲上。

將蒜蓉汁用勺子澆在娃娃菜上。

將盤子放入蒸鍋中，鍋開後，大火蒸12分鐘左右，出鍋後撒上紅甜椒、香蔥末

香辣蝦

食材：活蝦，土豆，冬筍，西芹，大蔥，蟹醬，蟹油，味精，雞精，白糖，干辣椒。

做法：1：土豆去皮切塊，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段，各少許即可，放一邊備用。

2：把活蝦要清洗乾淨，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。

3：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。

4：待炒上幾番以後，下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。

5：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

糖醋魚

食材：黃花魚、雞蛋、澱粉、麵粉、蔥、香菜、胡蘿蔔

做法：魚殺好之後清洗乾淨，擦乾水分。用3湯匙料酒、1茶匙鹽、2湯匙醬油抹遍鯉魚全身，腌約10分鐘。

香蔥、姜、蒜切末，蔥白、彩椒切細絲;再將2湯匙醬油、2湯匙白糖、3湯匙醋、1/2茶匙澱粉同放在裝7湯匙高湯或清水的碗里調成汁；5湯匙干澱粉和5湯匙麵粉和10湯匙水放入碗中，加入水調成糊，充分攪拌均勻。魚身上先抹上一層干澱粉

鍋中注入大量植物油開大火，燒熱，把魚炸呈金黃色時撈出盛盤待用，將油倒出，鍋內剩餘約3-4湯匙油。下姜、蔥、蒜末炒出香味。

熬好的湯汁淋在盤中的魚身上，撒上蔥絲和泡紅辣椒絲即成。

紅燒肉

食材：五花肉1kg，八瓣兩顆，黃酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，

做法：

1、肉沖洗乾淨，拭乾水分，改刀成3cm見方的塊，

2、熱鍋熱油爆香八瓣，放花肉翻炒3分鐘，逼出肉里的油脂；

3、肉稍變黃色，把鍋子里的油全部倒出；

4、加入黃酒，米醋，白糖，生抽一起煮到沸，開蓋維持旺火3分鐘；

5、蓋上鍋蓋轉文火30分鐘，燒到湯汁收後即可。