豆漿粉和豆漿的區別有哪些

豆漿粉大家都知道的吧，一般超市就可以買到，成袋的，而且直接沖泡就可以，比較方便，適合現在都市人群食用，豆漿粉和豆漿都是黃豆製作而成的，豆漿是鮮榨的，那麼你知道它們的一些區別嗎，下面就來幫助你解決這個問題。

眾人皆知，豆漿是來自於大豆的產品，含有豐富的植物蛋白。跟牛奶一樣，豆漿中也含有許多礦物質和維生素，但種類不盡相同。豆漿中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，不含有膽固醇，這對於心血管健康很有利。經常飲用豆漿還可以有豐胸的作用，對於補充蛋白質和鈣質有一定的好處和效果。

豆漿粉營養物質被稀釋

豆漿粉是由大豆(黃豆)經過浸泡，研磨以及噴霧乾燥後得到的，因為大豆中含有的膳食纖維和低聚糖不能溶解，所以得到的豆漿粉也不易速溶。為此，市售的豆漿粉會添加大量麥芽糊精、澱粉等物質，一方面是稀釋豆漿粉中的不溶解物質並達到填充的目的，使豆漿中的不溶解物質均一穩定地分布在豆漿液中;另一方面是起到增稠的作用，給人「豆漿很濃」的錯覺。但這樣一來，豆漿粉沖泡的豆漿中所含有的大豆蛋白質等營養物質也被稀釋，相對於傳統的豆漿，營養比重大大減少。豆漿粉是經過加工而成的速溶的產品，它含有的營養物質遠低於鮮榨的豆漿，所以在一定的營養成分上來說還是豆漿比較有營養。

豆漿粉和豆漿的區別大家都知道了吧，豆漿是原汁原味的，含有的營養物質比較多，豆漿粉是經過稀釋以後的，營養價值比較低，所以大家在選擇方面一定要注意，盡量少買豆漿粉食用，希望這些能夠幫助你。

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