這種食物是防腸癌高手！一種吃法護胃又護腸！

三分之的癌症是由於人管不住嘴，胡吃海喝「吃」出來的！而與「吃」最密切的腫瘤便是消化道腫瘤。

廣州市第一人民醫院腫瘤科主任醫師劉國龍介紹，胃癌和大腸癌是我國目前最高發、且發病年齡年輕化的兩種消化道腫瘤。

別看胃與腸兩器官是緊緊相鄰，但是腫瘤歸屬貧富兩個不同的世界。胃癌因多見於經濟落後地區，被稱為「窮人病」；而大腸癌在歐美等發達國家高發，俗稱「富人癌」。

因此，預防胃癌和腸癌的飲食要求截然相反，那麼我們應該怎麼吃才能達到平衡點，不至於抑此揚彼？

吃得太粗糙傷胃，小心「窮人病」

由於飲食不衛生而感染上幽門螺桿菌（被世界衛生組織定為1類致癌物），是導致胃癌的高危因素。另外，吃得太粗糙、太咸太辣、愛吃腌製品或煙熏食物，也是誘發胃癌的重要原因。

預防胃癌：注意飲食衛生，盡量避免感染幽門螺桿菌；吃優質蛋白（比如牛奶，雞蛋，肉類），胃不好的人應當少吃太粗糙的食物，所以如果吃粗糧雜糧，一定要細嚼慢咽。

牛奶當水喝，容易得 「富人癌」

引起大腸癌的主要原因是飲食結構不合理，高蛋白、高脂肪、高熱量、低纖維的食物攝入過多，阻礙了腸胃的正常蠕動，拖累食物分解速度變慢，滯留腸道時間長，促使大腸癌發生。

調查研究發現，紐西蘭、澳洲、匈牙利等國家的大腸癌發病率居高不下，與當地的飲食習慣密切相關，他們的居民長期過分偏愛奶製品，把牛奶當水喝，把乳酪當飯吃，促使大腸癌發病率節節上升。

預防大腸癌：按照中國居民膳食指南的要求，多吃新鮮水果蔬菜，適當增加粗糧雜糧，並保持每天一次排便。

專家提醒：飲食均衡，才能同時預防兩癌

「胃癌和大腸癌的飲食預防需求是相互矛盾的。」劉國龍表示，吃優質蛋白、吃精細米粉，胃癌的發病機會是降低了，但腸癌的風險增高了；而吃粗糧雜糧，是能夠預防腸癌，但是對胃不好，尤其對胃病患者影響大。

他認為，唯有做到飲食均衡，才能同時預防這兩種癌症。在進食優質蛋白，喝牛奶的同時增加高纖維食物，可以減少腸癌幾率；粗糧雜糧雖然有助於排便，但過猶不及，看個人承受能力適量即可，並且一定要細嚼慢咽，才有利於消化，把胃癌阻擋在嘴邊。

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