慢性胃炎會癌變嗎？這3種食物是養胃高手！

很多人或多或少會存在有腹脹、食欲不振、消化不良、燒心、噯氣等問題，這可能是慢性胃炎的先兆。那麼，慢性胃炎有哪些癥狀和危害，我們日常應該如何養胃治好慢性胃炎呢？

慢性胃炎有哪些癥狀？

慢性胃炎的早期表現沒有什麼特異性。如果您近期經常出現上腹部不適，例如進食量不多但有飽脹感、噯氣、反酸、上腹部燒灼感、食欲不振、消化不良、噁心嘔吐、上腹隱痛，或同時伴有精神緊張、煩躁、失眠、心悸、健忘等癥狀，您可能得了慢性胃炎，最好去醫院做詳細檢查以明確診斷，以便對症治療。急性胃炎一般發病急驟，突然出現上腹部疼痛、噁心嘔吐等癥狀，甚至出現發熱、腹瀉以及上消化道出血的癥狀（如嘔血、便血），此時必須及時就醫。

慢性胃炎會癌變嗎？

廣東省中醫院脾胃病科黃穗平主任醫師極少數的慢性胃炎會變癌。其中，萎縮性胃炎伴不典型增生則是胃癌前的病變，癌變率較高，要認真對待。慢性萎縮性胃炎是指胃粘膜除有淺表性胃炎病變外，胃腺體明顯減少，腺管間隙擴大，常伴有腸上皮化生，即胃型上皮變為腸型上皮，這種性質的慢性胃炎與胃癌有一定的關係。

黃穗平主任醫師治胃腸疾病「養」是首要，其次才是「治」。所謂「三分在治，七分在養」，治療胃病，除了注意飲食作息規律、保持平衡心態外，還可根據病因採用食療的方法調理。

慢性胃炎吃什麼養胃？

1、烤饅頭

烤饅頭可以養胃，不妨試試作為主食。麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸；但是如果把麵包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到「養胃」的作用。這是因為，烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。

要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘紅或金黃色即可，不要烤糊了，否則吃下去弊大於利；其次，胃腸不好的人，烤麵包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1-2片即可；再次，烤麵包片、烤饅頭片未必要趁熱吃，稍晾一下也可以。

2、麵條

主食中最養胃的是麵條。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

麵條的吃法多種多樣，有過水涼麵，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。在吃麵條的時候，為了保持營養的平衡，可以增加一個水煮蛋並搭配各種蔬菜，達到碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養元素的平衡。

3、紅薯

烤紅薯在北方是到處可見的一種小吃。因為，紅薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人們的喜愛，而且，紅薯還可以養胃去積。紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食慾。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時吃點紅薯粥、蒸紅薯都是不錯的選擇。

吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。相比較成人，孩子更容易出現此類問題，嬰幼兒只建議吃紅薯粥；大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。

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