節氣穀雨：楊花柳絮隨風舞，雨生百穀夏將至

今天，穀雨來了！「楊花柳絮隨風舞，雨生百穀夏將至。」此時節，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，正是萬物生長的最佳時節。穀雨，這也是春季的最後一個節氣。

一、雨生百穀

二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人「雨生百穀」之說。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。

穀雨三候

萍始生：穀雨之日，「萍始生」，萍水始相逢。萍，水草，與水相平，故稱「萍」；漂流隨風，故又稱「漂」。

鳴鳩拂其羽：穀雨後五日，「鳴鳩拂其羽」。鳩即鷹所化，布谷鳥。明朝劉伯溫有詩：「鳴鳩語蕪聲相應，又是人間一度春。」蕪是雜草。可「春谷終期吹羽翼」，鳩鳴預示著春要結束，此時田野里到處回蕩著它「家家種穀」的殷切呼喚。

戴勝降於桑：再五日，「戴勝降於桑」。「戴勝」頭頂有長毛，又稱雞冠鳥，此時落於桑樹，蠶將生之候。

穀雨：採茶時節

傳說穀雨這天的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以穀雨節氣這天，南方茶區的習俗是，不管天氣如何，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧穀雨茶。

二、穀雨·你該如何養生

養陽多晨練 可野外春遊

早晨是採納自然之氣的好時機，而活動為養陽最重要的一環，老年人可選擇靜中有動的運動，如太極拳等。野外春遊也是不錯之選，能疏散郁滯，提高心肺功能，增強體質。

穀雨吃香椿 身體補益時

穀雨一過，春季就要過去了。此時，可根據個人體質，食用一些益肝補腎的食物，疏肝養肝，養血明目，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎。穀雨吃香椿，又名「吃春」。據說早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習慣。香椿具有提高機體免疫力，健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。

飲食應五低 不吃「重口味」

穀雨飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面，不吃「重口味」。穀雨陽氣升發，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當容易上火，甚至誘發春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。

三、穀雨·且看綠肥紅瘦

詩歌

《穀雨》

宋 朱槔

天點紛林際，虛檐寫夢中。明朝知穀雨，無策禁花風。石渚收機巧，煙蓑建事功。越禽牢閉口，吾道寄天公。

穀雨來臨之際，詩人慢品生活百態，春風略花拂面，家禽越牢閉口，好一番似虛如夢的春景，天公如此作美！

《木蘭花慢》

元 王惲

穀雨日，王君德昂約牡丹之會，某以事奪，北來祁陽道中，偶得此詞以寄。問東城春色，正穀雨，牡丹期。想前日芳苞，近來絳艷，紅爛燈枝。劉郎為花情重，約柳邊、娃館醉吳姬。羅襪凌波微步，玉盤承露低垂。春風百匝綉羅圍。看到彩雲飛。甚著意追歡，留連光景，回首差池。半春短長亭畔，漫一杯、藉草對斜暉。歸縱酴醿雪在，不堪姚魏離枝。

穀雨時節，且看綠肥紅瘦，國色天香，怎能不心曠神怡？徜徉於牡丹叢中，踏著花瓣鋪就的通幽小徑，輕嗅淡淡花香，何等快意！

《採茶歌》

清 乾隆皇帝

前日採茶我不喜，率緣供覽官經理；今日採茶我愛觀，吳民生計勤自然。雲棲取近跋山路，都非吏備清蹕處，無事迴避出採茶，相將男婦實勞劬。嫩莢新芽細撥挑，趁忙穀雨臨明朝；雨前價貴雨後賤，民艱觸目陳鳴鑣。由來貴誠不貴偽，嗟哉老幼赴時意；敝衣糲食曾不敷，龍團鳳餅真無味。

乾隆皇帝這一首《採茶歌》讀來朗朗上口，很有民歌的感覺，通過描寫江南茶農在穀雨日採茶的辛苦，表現了對民生的關懷。

《嘗茶次寄越僧靈皎》

宋 林和靖

白雲峰下兩槍新，膩綠長鮮穀雨春。靜試卻如湖上雪，對嘗兼憶剡中人。瓶懸金粉師應有，筋點瓊花我自珍。清話幾時搔首後，願與松色勸三巡。

林和靖即林逋，「梅妻鶴子」的那位兄台。「三巡」是講新茶泡了三泡顏色還如松色，濃淡相宜，禁得起泡，好茶啊。林老是在說，朋友喝得對路了，那意興是越來越濃，茶泡了若干泡也沒覺出它的淡來。

《七言詩》

清 鄭板橋

不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。

這首鄭板橋的詩表面上是指竹子一節一節地生長，實指竹子清高的節操及堅韌不拔的毅力。

《牡丹圖》

明 唐寅

穀雨花枝號鼠姑，戲拈彤管畫成圖。平康脂粉知多少，可有相同顏色無。

牡丹自古以來是花中貴族，有關文化和繪畫作品很豐富。牡丹素有「國色天香」、「富貴之花」、「花中之王」的美稱。唐寅題詩牡丹圖，花開穀雨前後，顏色花中獨一。

《春中途中寄南巴崔使君》

唐 孟浩然

旅人游汲汲，春氣又融融。農事蛙聲里，歸程草色中。獨慚出穀雨，未變暖天風。子玉和予去，應憐恨不窮。

已然穀雨季，春風和融，詩人在草色萋萋中踏上歸程，友人啊，要不要隨我同去？

四、穀雨·典故

「杜鵑啼血」的成語典故

穀雨之後，布谷鳥用一聲聲的「咕咕，咕咕」提醒人們開始播種了。布谷鳥又叫杜鵑，是不是很耳熟？有一種花我們也叫杜鵑。關於杜鵑鳥和杜鵑花，還有一個經典的文學典故。

傳說四川蜀國有個國王，叫做望帝。望帝是個好皇帝，他心繫百姓，常常帶領四川人民開墾荒地，種植五穀，深受百姓愛戴。

後來，望帝把自己的王位禪讓給功臣鱉靈，哪知鱉靈當了國王之後，慢慢變得居功自傲，獨斷專行。望帝老王覺得自己有責任去幫助叢帝清醒過來，治理好天下。他變成一隻鳥兒，飛進宮中，把愛民安天下的道理親自告訴叢帝。他化為的杜鵑鳥總是晝夜不停地對千百年來的帝王叫道：「民貴呀！民貴呀！」但是，以後的帝王沒有幾個聽他的話，所以，他苦苦地叫，叫出了血，把嘴巴染紅了，還是不甘心，仍然在苦口婆心地叫著「民貴」！杜鵑鳥的血染紅的花，就叫杜鵑花。

這就是著名的「杜鵑啼血」的成語典故。

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