烹飪的這4個衛生誤區，90％的人都中槍了！

每個人做飯時的習慣都是各不相同的，但相信所有人都是本著衛生乾淨的原則處理過程中的一些小細節，但是大家知道嗎？有一些你自以為的衛生習慣，其實僅是你的認知誤區，就比如說以下幾種。

誤區一：只在烹飪前洗一次手

飯前洗手確實是一個好習慣，但是有些人整個烹飪過程中只洗這一次手，這種做法其實是不科學的，因為當各個工序進行轉換的時候，可能會造成細菌傳播，造成健康隱患。

誤區二：邊做飯邊收拾廚房

很多人為了節省時間，也為了看起來更加衛生，都是一邊做飯一邊收拾廚房的，但大多數人這樣做的時候都是使用同一塊抹布的，這樣雖然看似乾淨了，但也引起了細菌交叉傳染。

誤區三：做好的飯菜放在爐子邊上

很多人都喜歡把剛做好的飯菜放在爐子邊上，但其實這種做法是不衛生的，因為食物在5℃~57℃之間的時候最容易滋生細菌，可想而知在這種有溫度的地方放置著會滋生出多少細菌，從而帶來健康隱患。

誤區四：將菜全部洗乾淨然後存放冰箱

很多人把菜買回來之後，本著乾淨好存放的原則都是將菜全部洗乾淨後然後放置在冰箱里的，但其實這種做法並不科學，因為菜中殘留的水分會不斷滋生細菌，最好的辦法就是要做時再進行清洗，然後如果是蔬菜的話，最好將蔬菜最外層的葉子剝掉，再進行清洗。

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