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為大家介紹胡辣湯的兩種做法

辣湯是我們生活中常見的一種小吃,但是這種小吃也是有著悠久的歷史的,而且這種小吃產於河南逍遙鎮,所以就是被成為逍遙湯,這是很多人早上都不可少的一道早點,我們吃完後整天都是會精神的,而且胡辣湯裡面是可以放各種的食材的,營養也是非常的豐富的。

為大家介紹逍遙胡辣湯的做法

做法一

麵粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉條50克、海帶絲50克,蔥、薑末少許。精鹽5克、胡椒粉10克,醬油各5克。

製作步驟

1、把鹽參入麵粉中,加少許水攪揉成團,然後不斷加水,直到揉出粘稠而有彈性的麵筋和麵筋水。

2、鍋置火上加水燒開,放入麵筋。待麵筋熟後將麵筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、精鹽、胡椒粉,旺火燒沸即成。

風味特點:粘稠如粥,酸辣可口。

為大家介紹逍遙胡辣湯的做法

做法二

主料:牛肉丁、花生豆筋(切絲)、海帶。輔料:干黃花菜(水發開切段)、粉條。

調料:胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽澱粉、味精雞精、香油。

製作步驟

1、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟,下入花生(說明一下,胡辣湯的紅色是來自花生仁的紅色外皮,街上賣的湯,看不見幾粒花生,那顏色可想是從哪來的。)

2、煮到花生仁顆粒飽滿,想吃脆點的花生,這時就可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段,再煮十來分鐘,放入粉條(想吃面點的花生就晚點下海帶絲、豆筋絲、黃花菜段)

3、出鍋前加入輔料胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽、澱粉、攪勻。最後點些味精或雞精。喝時淋點香油。味道是美的說,辣、咸、香回味無窮,(超市有現成的胡辣湯料也省事,想喝辣點的可多放點胡椒粉、生薑粉)

我們在裡面放入不同的食材對我們的身體滋補效果是不一樣的,我們經常食用這種湯是可以有很好的益氣補血的功效,所以我們是可以健康的食用的。

為大家介紹逍遙胡辣湯的做法

上面就是為大家介紹的兩種我們常見的胡辣湯的做法,大家看過是不是覺得有點複雜呢?我們好的東西,當然也是需要我們很好的進行烹飪,才會有色香味俱全,我們也是可以很好的按照上面的做法自己嘗試,相信是不會讓大家失望的。


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