春天來了,你一定要嘗嘗這5樣野菜
因為挖三株「野草」獲刑,很多人在季節都不敢到野外去挖野菜了。春到穀雨,人體容易在清與濁之間徘徊。春天鋪天蓋地的野菜,得時氣滋養,就和穀雨一樣,肩負著春天的兩個使命:讓清氣上升、濁氣下降。
今天小編給大家介紹的這5種野菜,穀雨時節對身體非常好,看到馬上挖回家煮啦!
苦蕒菜
苦味入心,可降心頭之火,除煩躁。《本草綱目》云:久服安心益氣,輕身耐老。搗汁飲,除面目及舌下黃。
馬蘭頭
馬蘭頭止血、利尿,小便有火或者口舌生瘡的很適合吃。清代醫書《冷廬醫話》中也有用馬蘭頭汁來擦拭小兒鵝口瘡的治療方法,有涼血清熱的作用。
馬齒莧
馬齒莧雖不起眼,卻匯聚了木、火、土、金、水五行的精氣,它還有個神奇的名字--五行草。
馬齒莧的清熱作用是全方位的,肝、心、脾、肺、腎,不管何處有熱,馬齒莧都能清之。但是,馬齒莧清利腸道濕熱的作用比較大,如果腸道有濕熱,比如有熱性腹瀉等,馬齒莧當菜來吃就很好。
馬齒莧對寒性腹瀉不管用,如果是腸胃虛寒型的人,吃馬齒莧反而容易拉肚子。另外,孕婦也不能吃。
蒲公英
胃火盛,一般癥狀為牙齦腫痛、口臭、便秘等。這種情況就可以用蒲公英的嫩葉焯水後涼拌來吃,或者拿來煮水喝,下胃火又不損傷脾胃。
車前草
車前草,清膀胱濕熱火氣,能明目,而且還能去脾之積濕。感覺濕氣重時可以煮一壺當茶,尤其是春夏天的濕熱感冒、腹痛腹瀉時,一碗車前草煲豬肚就可以治好。
車前草不難找,在全國大部分地區,都是很賤生的野草,有些地方叫車輪菜、豬肚菜、豬耳草、牛甜菜。上海人也叫懶蛤蟆草,廣州很多老菜場有賣,也可以去路邊挖一些回來煲湯。
當然大家出外挖野菜請防治蟲子叮咬。
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