這些食物可以抗癌護肝 可以多吃

1、烏梅

烏梅可在中藥店買到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會發生宿醉;即使肝臟正常，喝了大量的酒後肝臟也會難於及時處理產生的毒物，會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。可以用烏梅煎湯加入砂糖飲。此為速效性的方法。也可以用洋參煎服，亦有效果。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔也是十分好的養生食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿蔔，防癌抗衰，改善身體消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。

3、萵筍

萵筍增食慾、防貧血。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。

4、蘑菇

蘑菇種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

5、大棗

在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。研究證實，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用。

6、枸杞

枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

7、豆腐

鮮嫩可口的豆腐是食葯兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力並且還有解毒作用。豆腐中含有很高的蛋白質以及人體必需的8種氨基酸，其具有生津解毒、解酒消渴等功能。

8、帶魚

常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等病。

杏仁也有護肝抗癌的作用

1、殼杏仁有預防腫瘤的作用

現在，空氣、水污染越來越嚴重，人體細胞癌變的幾率越來越高，我們要學會自我保健、自我預防。殼杏仁本身含有抗腫瘤的成分，如多羥基或多烷氧基等黃酮化合物，能有效抑制癌細胞的生長，達到預防腫瘤的作用。

2、殼杏仁有保護肝臟的作用

殼杏仁內含苦杏仁苷，在體內發生化學作用，產生有利於於呼吸器官和肺部的氫氰酸，多吃殼杏仁可以抑制支氣管細胞病變。其中的多種黃酮類物質還能護肝保腎，排出肝臟、腎臟中的垃圾和毒素，防止肝炎、腎炎、結石等疾病。

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