食療 ▏吃這些食物最容易上火（附解決方法）

多數人生活作息都打亂了，加上多食用熱性食物，上火就成了節日病。哪些食物吃了容易上火？過年上火怎麼辦？上火吃什麼好？看看下面文章的介紹，太實用了！

最容易上火的食物

瓜子、花生等堅果類食物

堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。瓜子不管是炒的 還是水煮的都要適量。

油炸食物

這類食物往往是大「火氣」人的家常便飯，它們會讓體內的「火」越燒越旺。要少吃炸雞、薯條、炸豬排等油炸食物，特別是在容易上火的秋天，更是應該完全杜絕。

熱性食物

荔枝、芒果、花生、巧克力、甜食是這類食品的典型代表。

雞肉

雞肉性溫，助火，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，但是雞肉吃多會上火，引發口腔潰瘍。

辛辣食物

很多人對口味重的食物情有獨鍾，餐餐都離不開蔥、姜、蒜和辣椒，這樣的吃法，在攝入過多的鹽分的同時也吃入了更多的「火氣」。

臘肉

腌制食品里會加入一定的香料和烈酒，像煙熏肉之類的還經過煙熏火烤，必然會上火，香腸、臘肉好吃，但還是適量為好。

上火吃什麼好 過年吃什麼不上火

1.清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火癥候。

2.苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症。

3.利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火癥候。

4.攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等癥候。

5.涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

6.甘溫除熱類：如党參、白朮、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火旺的病況。

7.滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等症。

8.補臟熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。

對症治療各種上火癥狀

上火口腔潰瘍：西紅柿菠菜汁含口中，每次含數分鐘，一日多次。

上火口臭：檸檬具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

上火便秘：要多喝水，多吃些粗糧，菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，是解決便秘問題的一大功臣。

上火咽喉腫痛：常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3—4次，有療效。

上火食療方

1

綠豆菊花茶

材料：菊花10克、綠豆沙30克、檸檬10克、蜂蜜少許。

做法：將菊花放入水中煮沸，將榨汁的檸檬和綠豆沙的汁注入菊花水中攪拌，放入少量蜂蜜即可飲用。

功效：清火排毒、嫩膚養顏。

2

雪梨蘿蔔汁

食材：雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺

做法：

1.先把雪梨、蘿蔔洗凈去皮。

2.把蘿蔔切成小塊。

3.放到攪拌機里。

4.雪梨切成小塊。

5.放到攪拌機里，加適量涼開水，放入蜂蜜。

6.用1鍵攪打20秒即可。

7.倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

3

綠豆粥

食材：綠豆300g、水適量

做法：

1.綠豆適量

2.洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）

3.晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨

4.綠豆里加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）

5.大火煮開後轉小火繼續煮

6.攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮

7.15分鐘左右已經軟爛，可以吃了！