不鏽鋼鍋具好用，也要護理周到

1、不能長時間盛放食鹽、醬油、醋、味精、湯汁等物品。

2、也不要在潮濕或者有污染的環境中存放。

雖然不鏽鋼鍋具有諸多優點，但如果使用不當，或是護理不周，會降低其性能和使用壽命。因此。不鏽鋼器具在使用時要注意以下事項：

1）、鍋具與爐具口徑相匹配

鍋具放置不平或是爐火過大，都會影響烹飪效果，甚至可能燒融鍋柄。所以烹飪時，要確保鍋具可以平穩地放置於爐面;

使用燃氣爐時，爐火不宜漫延過鍋底邊緣;

使用電爐具則要注意鍋具尺寸不得小於爐面尺寸。

2）、不宜長時間接觸酸、鹼類物質

不鏽鋼鍋具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等酸鹼類物質，因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，會侵蝕不鏽鋼表面。

3）、清潔方式要得當

鍋具使用完後要及時清洗，清洗時可使用中性洗潔劑，用海綿或柔性洗碗布清洗;

不鏽鋼是拋光處理面，在清洗時，不能用粗糙的白潔布和鋼絲清洗球，要用軟布和海綿清洗，以防止拋光表面被清洗劃傷。

而砂光表面，可以用清洗球之類的清洗，但要注意的是要按砂光的線路方向清洗，這樣能保證劃傷線路跟砂光線路是一個方向;

鋼絲球、硬質百潔布或去污粉只可用於清潔鍋具的內壁、底部及鍋柄、鍋耳等配件，切勿用於清洗鍋具的鏡面鍋身，以免造成刮花;

對頑固污漬時，可添加少許醋來清洗;洗完鍋具後，盡量將鍋具內的水擦凈，以防留下水印。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！