西紅柿湯降血壓，不加蛋改放冬瓜
西紅柿湯降血壓，不加蛋改放冬瓜
用料：紅熟西紅柿100克，冬瓜50克。
烹制：將紅熟西紅柿去蒂洗凈，連皮切成薄片，備用。冬瓜洗凈後切去皮，改塊，與西紅柿片同入沙鍋，加適量水，中火煮湯，加入調料。
服法：佐餐食用，隨量服食。
功效：消火解毒，利尿降壓。
主治：肝陽上亢型高血壓病。
說明：
1、西紅柿
適合高血壓、食欲不振、牙齦出血、頭暈心悸、視力不好或是近視者經常食用。
忌空腹生吃，脾胃虛寒，有腸炎、潰瘍病人最好不要食用，青色西紅柿，因未成熟含有毒的龍葵鹼是不能食用的。
2、冬瓜
冬瓜與其他菜不同的是不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排濕的功效。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥輕身作用，對腎炎水腫者有消腫作用，也是糖尿病及高血壓患者的理想食品。
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