清補怎麼做 秘制配方健脾祛濕效果好

清補涼是我國沿海城市的清熱去火祛濕、防暑降溫的特色老火湯，十分適合夏天飲用，今天我們就一起了解一下清補涼的配方需要哪些食材，以及自製清補涼的做法。

海南清補涼絕對是海南的經典的小吃，作為蜂蜜海南的特色冰爽甜品擁有悠久的歷史，是炎熱夏天必備的清熱去火、補濕的去火靚湯，而且還是海南人用於解渴的甜點，不僅在海南十分有名，在我國的廣東、香港澳門也十分常見。雖然廣西也有清補涼，但是最讓人回味無窮的還是海南清補涼。

海南清補涼不僅口感香甜爽口，並且還可以去火，因為海南的天氣炎熱，以及人們的生活習慣，所以海南清補涼一般是採取消暑降溫的食材，一般清補涼的原料10多種至20多種，常用的清補涼配方是花生米、紅綠豆、通心粉、椰子肉、紅棗、西瓜、菠蘿、鵪鶉蛋、涼粉、珍珠、薏米、芋頭等食物。

一般海南清補涼都在路邊販賣，大家可以看到一個保溫的冰桶，旁邊放了一些椅子以及小桌子，還有一些一次性的塑料碗，裡面放入了很多原料，大家在炎熱的季節和親朋好友散步逛街累了來到清補涼的攤子前來上一碗清補涼，讓人全身心都感覺到舒心甜爽。

海南清補涼的做法一

一般是將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓處理好後分別放入鍋里煮熟，但是切記煮的熟爛，再撈出控干水，之後將冷開水準備好，還可以直接放入冰箱冷凍，或者是準備一些冰塊，再將剛才處理好的食材放入碗里拌勻，倒入椰子汁，也可以倒入紅糖水，再放入冰塊，倒入冰水就完成了這道清涼降溫的清補涼。

海南清補涼的做法二

先將椰子粉、熟花生、葡萄乾、薏米、紅米、空心粉、芋頭、珍珠，之後將椰子粉用溫水沖開之後晾晾，再放入冰塊，之後再放入冰箱裡面冷凍，再將提前煮熟的全部食材都放入倒一起，攪拌均勻，再倒入冰凍的椰子汁，放入煉奶即可。

海南清補涼的做法三

準備好雜糧360g、椰漿400ml、西米100g、龜苓膏粉15g、空心粉150g、椰絲25g、冬瓜200g、提子乾、花生米60g、冰塊適量、西瓜適量，之後將所有雜糧豆子放入水裡面浸泡60分鐘，再用高壓鍋裡面煮半小時，如果是用一般的鍋只需要煮60分鐘，再將誰的敖茹鍋里，燒開後放入西米煮，一般煮10分鐘後熄火，再燜一刻鐘後開火煮開，再熄火燜10分鐘，煮開後放入通心粉，煮至沒有西米沒有白心，等通心粉煮至熟軟後撈出，之後再將水倒入鍋里燒開，放入冬瓜煮至浮起變成透明狀，熄火燜5分鐘後撈出沖洗一下，再將誰的敖茹鍋里，放入龜苓膏，倒入水攪拌均勻至沒有顆粒，倒入熱水攪拌均勻，煮開後倒入碗里晾晾，之後再用水稀釋椰漿，再將西瓜塊放入碗里，放入芒果塊，放入冰糖即可。

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