生菜的做法大全 生菜的功效與作用

生菜，即葉用萵苣，質脆爽口，因宜生食而得名。生菜膳食纖維含量比白菜多，可消除人體多餘脂肪，又叫「減肥生菜」。生菜有清熱安神的功效。生菜含有甘露醇等有效成分，因此有利尿和促進血液循環的功效；有助於鎮痛。

生菜的做法大全

蚝油生菜

原料：生菜300克，蚝油、鹽各適量。

做法：①將生菜洗凈，切大塊，備用。②鍋中倒入蚝油燒熱，放入生菜翻炒幾下，加鹽，翻炒均勻即可。

涼拌生菜

原料：生菜300克，大蒜2瓣，植物油、甜麵醬、味精各適量。

做法：①生菜掰成單片，洗凈，瀝干；大蒜切末，備用。②炒鍋內倒入植物油燒至四成熱時，倒入甜麵醬煸炒，炒出香味後，加入蒜末、味精、水，至汁沸後起鍋，涼涼後澆在生菜片上即可。