您必須知道的4大類致癌物和5大防癌攻略！

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

閔軍霞

浙江大學轉化醫學研究院 教授

多年來在美國哈佛醫學院從事腫瘤致病機理及有效治療的研究。

曾擔任世界著名製藥公司諾華腫瘤部的腫瘤靶向藥物研發的團隊負責人及研究員。

目前任浙大轉化醫學研究院教授。

您必須知道的4大類致癌物和5大防癌攻略！

文/閔軍霞 曹舒奮 王福俤

已授權《中國臨床營養網》轉載

眾所周知，腫瘤嚴重影響人類健康與生存。據最新發布的中國腫瘤發病和死亡權威統計數據顯示，肺癌、消化道腫瘤和肝癌是男性最常見的腫瘤，占所有病例的70%以上，而乳腺癌、肺癌、消化道腫瘤和肝癌是女性最常見的腫瘤，占所有病例的60%以上[1]。由於腫瘤早期大多無明顯癥狀，很多病人明確診斷時業已處於中晚期，療效欠佳。因而，預防腫瘤的發生至關重要。

很多朋友問我，腫瘤真的能夠預防嗎？世界衛生組織公布，至少三分之一的人類腫瘤是可以預防的[2]。而且下面我就與大家分享幾個有效的防癌攻略。

防癌攻略

1.不吸煙

吸煙可引起多種腫瘤，包括肺癌，食管癌，鼻咽癌，腎癌，膀胱癌，胰腺癌，胃癌及宮頸癌等。大約70%的肺癌是由於吸煙單因素所致。另外，長期被動吸煙（Second-handsmoke：SHS)也可導致腫瘤的發生。因而,為了您和他人遠離腫瘤，請戒煙。

No Tobacco

2.養成健康的生活方式

健康的生活方式主要包括多運動，均衡膳食以避免肥胖等。飲食調節對於腫瘤的預防至關重要。據大量人群相關性研究結果分析，食管癌，結直腸癌，乳腺癌等與肥胖密切相關。多吃新鮮水果及蔬菜，少吃紅肉（豬牛羊肉）可有效預防消化道腫瘤的發生。除此之外，營養均衡的膳食還可以降低心血管的發生率，可謂一舉兩得。

養成定時鍛煉，保持適宜的體重，再加上健康飲食，就可以大幅度降低罹患癌症的風險。上述健康生活方式的選擇，人人有責。請您與您的家人一起從讀到此文開始，吃好、睡好、動起來！

3.不嗜酒

酒精是導致口腔癌，食管癌，肝癌，結直腸及乳腺癌的高危因素。煙酒同行，上消化道的腫瘤的發生率會大幅度增加。不是絕對不飲酒，重要的是杜絕過量飲酒。中國歷史博大精深，其中也包括酒文化。現今世界，酒似乎是社交場合必不可少的融合劑。然而，為了您和您的酒友們遠離腫瘤，還是少喝為妙。

4.控制感染

據權威數據統計，在發展中國家，如我國，感染性因素導致腫瘤而致死的發生率為22%，發達國家，如美國僅為6%。常見的感染性致癌因子為：導致肝癌的乙型及丙型肝炎病毒、人類乳頭病毒可導致宮頸癌、幽門螺桿菌是導致胃癌的罪魁禍首。積極預防及治療原發性感染灶是有效防治感染性因素所致腫瘤的關鍵步驟。各種疫苗的有效接種也是預防病毒性感染的有效措施。對於幽門螺桿菌，有效抗生素的聯合應用是控制細菌生長的重要手段。

5.避免接觸致癌物

致癌物質（Carcinogen）是指任何會直接導致生物體產生癌症的物質、輻射或放射性同位素，這些物質會導致細胞基因組內的脫氧核糖核酸DNA突變，從而導致腫瘤。目前，全世界確認的大約有40多種致癌物。

4類致癌物，你知道嘛？

世界衛生組織下屬的國際癌症機構將致癌物質按照危險程度分為4類：

1類致癌物

對人體有明確致癌性的物質或混合物，如大氣污染、日晒床、黃曲毒素、砒霜、石棉、六價鉻、二噁英、甲醛、酒精飲料、煙草及檳榔等。

2A類致癌物

對人體致癌的可能性較高的物質或混合物，在動物實驗中發現充分的致癌性證據。對人體雖有理論上的致癌性，而實驗性的證據有限。如丙烯醯胺、無機鉛化合物及氯黴素等。

2B類致癌物

對人體致癌的可能性較低的物質或混合物，在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分，對人體的致癌性的證據有限。用以歸類相比二類A致癌可能性較低的物質。比如泡菜、手機輻射、氯仿、滴滴涕、敵敵畏、萘衛生球、鎳金屬、硝基苯、柴油燃料及汽油等。

3類致癌物

對人體致癌性尚未歸類的物質或混合物，對人體致癌性的證據不充分，對動物致癌性證據不充分或有限。或者有充分的實驗性證據和充分的理論機理表明其對動物有致癌性，但對人體沒有同樣的致癌性。如苯胺、蘇丹紅、二甲苯、糖精及其鹽、安定、氧化鐵、有機鉛化合物、靜電磁場、三聚氰胺及汞與其無機化合物等。

4類致癌物

對人體可能沒有致癌性的物質，缺乏充足證據支持其具有致癌性的物質。如己內醯胺。

值得一提的是紫外線，過度照射會引發皮膚癌。夏日炎炎，喜歡戶外運動的朋友們要注意皮膚防護，如戴遮陽帽，穿長袖衣褲，在暴露的皮膚處塗抹有效的防晒霜等。

在此，筆者祝願所有的讀者從自身做起，遠離腫瘤殺手！

PS：營養發現，原名西湖營養，是營養健康公益宣教權威新媒體。由王福俤（營養學博士、浙江大學求是特聘教授、博導、萬人計劃、國家傑青、科技部領軍人才、中科院百人計劃學者、國家百千萬人才工程）領銜科研團隊主創。使命：好營養，好生活！

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