清蒸平魚——預防動脈硬化抗衰老

魚肉的種類有很多，不同的魚肉口感不同，營養的價值也是不一樣的呢，我們應該合理的搭配食物哦。平魚是眾多魚肉中的一種，它的蛋白質很高，佔有絕對的優勢，和其他魚肉相比營養多，平魚還可以抗衰老，如何食用呢，來看看清蒸平魚的做法吧。

平魚營養價值也很高，他擁有海洋魚的營養價值的優勢，蛋白質含量很高，並且含有多種微量元素以及不飽和脂肪酸，膽固醇高的朋友也比較適合吃，平魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。經常吃魚肉的話可以降低膽固醇，還可以有預防動脈硬化的作用，同時也可以有抗衰的作用，對於提高體質來說是不錯的選擇，而且還可以補腦益智。

清蒸平魚

1.原料：平魚、蔥姜、紅椒。

2.平魚清洗乾淨，去內臟，去魚鰓。在魚背上切幾刀直刀。

3.清洗乾淨的魚放入料酒、少許食鹽，腌漬10分鐘。(食鹽一定要少)

4.切些薑片蔥段。

5.把切好的蔥段薑片一部分碼在盤子底部。

6.放上平魚，在魚身上碼上剩餘的蔥段薑片。

7.蒸鍋放入清水，燒沸，放入平魚。

8.大火蒸六七分鐘即可關火，關火後燜三四分鐘。

9.燜幾分鐘後，取出平魚，揀去蒸熟蔥姜段，放上新鮮的蔥薑絲、紅椒絲。加入蒸魚豉油。

10.炒鍋放兩勺食用油，大火燒至油開始冒煙後，快速把油澆在魚身上即可。

清蒸平魚的具體的做法和它的營養價值，相信大家看了以後也有所了解了吧，預防心血管降膽固醇，增強體質而且還可以預防動脈硬化抗衰老，適合體質虛弱或者是膽固醇高的人群食用哦。

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