娛樂也要輕斷食，17部紀錄片，每月2部，半年不片荒

繼上周書單之後，我們換點眼睛福利。

17部「吃貨必看」，也許有你的菜。

它們並不是院線中動輒票房10億的爆款片，豆瓣上往往關注評論人數也只有幾百人，更無緣在微信上推薦的文章頂著10萬+。但在影像獲取上，我們也要平衡飲食，天天速8、春嬌志明也會膩的對不對。超人推薦的以下17部紀錄片，就像是漢堡可樂之外，對身體有益的五穀雜糧和輕斷食餐。

點擊播放 GIF/531K

不論你是個國家地理式大片的愛好者，還是對食物背後那些八卦有著強烈的好奇心，又或者也和愛搞明白糖、脂肪對身體影響。下面的片單都能滿足你的刷劇願望。

超人順手把他們歸了類，請大家各取所需：

我們可愛的星球本來是啥樣

誰是破壞美好食物與星球的大反派

吃貨如何拯救世界之吃&種

超人還將國內可以觀看到的渠道做了整理，是不是hin貼心？

我們可愛的星球本來是啥樣？

1.《大地》2015

導演：揚恩·亞瑟-貝特朗Yann Arthus-Bertrand

97分鐘的紀錄片，著眼於人類的自然歷史，以及我們在地球上的生存狀況。

回顧了在上百萬物種中，人類在地球成長不同階段的獨特旅程。在這部紀錄片中，我們陸續看到了形形色色，充滿不同個體特徵的生命形式。

人類如何認識周圍的世界，而這樣的認知又是如何經過成千上萬年演變為現在無意識的狀態？「我們要怎樣與其他物種相處？」會是留在你腦海中揮之不去的問題。

超人的推薦理由：在日常的瑣屑中抽身來到大地上空，看看人類如何從動物界爬上了食物鏈最頂端的。

2.《家園》2009

導演：揚恩·亞瑟-貝特朗Yann Arthus-Bertrand

由澳洲海底的大堡礁，到非洲肯亞高原的乞力馬扎羅山，亞瑪遜熱帶雨林到戈壁沙漠，美國德薩斯州連綿不斷的棉花田到中國上海的工業城鎮。

一部耗時十五年時間，走訪五十個國家進行拍攝，美到每一幀都無可挑剔。影片以上帝的俯瞰視角向世人展現地球的絕美以及日趨危急的現狀。明天並不遙遠，但我們該選擇怎樣的未來？

資源哪裡找：B站

超人的推薦理由：美就一個字，推薦給自然系顏控！

3. 《天地玄黃》 1992

導演：羅恩?弗里克Ron Fricke

4.《輪迴》 2011

導演：羅恩?弗里克Ron Fricke

導演羅恩·弗里克（Ron Fricke）兩部享譽影壇的傳奇紀錄作品。天地玄黃用鏡頭向我們展示了大自然能夠擁有的最壯闊最絢麗的景緻——從遠古到現在，從猿猴到人類，從荒無人煙的沙漠到震撼人心的宗教活動現場，從廣袤天地帶來的感動到嬰孩單純的笑臉給予的幸福。全片沒有台詞，片名Baraka，在古伊斯蘭語中代表祝福。

《輪迴》講述的則是斗轉星移的輪迴故事。不是宗教，而是人類進入機器社會後所展現的那些光怪陸離，用各類物品被為其裝點的眾生相。

資源哪裡找：B站

《天地玄黃》

《輪迴》

超人的推薦理由：閑暇時光，靜心入定必備之神作。

誰是破壞美好食物與美麗星球的大反派？

5.《食品公司》 (2008)

導演：羅伯特·肯納 Robert Kenner

一部徹底更新全世界對食品產業認識的紀錄片。

看似繁華的食品世界背後，食品安全卻已到了不容忽視的地步。影片從快餐業入手，逐步向種植業、畜牧業、養殖業延展開去，揭露了大型食品公司經營者為了獲取高額利潤不惜改變動植物的生長方式和生長周期，他們在經營上取得豐厚的利潤，而代價卻是公眾的健康和安全。

在看似清潔的食品加工流水線上，沙門氏菌和希氏大腸桿菌毫無阻礙滲透到食物當中，威脅著人類的生命。

資源哪裡找：B站

超人的推薦理由：一部早期的經典得不能再經典的反思工業化食物的里程碑作品。必看必考劃重點。

6. 《我們餵養世界》 (2005 )

關於農業工業化與食物

導演：Erwin Wagenhofer

奧地利獨立導演所拍攝的農業與食物紀錄片。探討世界村裡食物鏈的運作方式，從他手中的一顆番茄開始尋找食物鏈的線索，這中間也揭發了一些不為人知的一面。幾個具體的例子讓人不能不對自己的飲食習慣喊停。

當我買下市場里最便宜的一隻母雞時，藏在價錢後面的代價是什麼？當我買下超商里最便宜的蛋或蔬果時，有多少人或多少土地被直接或間接的剝削？在我們購物的時候可否仔細思考，我們真的需要這些食物嗎？我們真的要買這麼便宜的東西嗎？我們購買的商品，是如何包裝的？

資源哪裡找：A站

http://www.acfun.cn/v/ac1867884

超人點評：奧地利獨立導演的一路刨根問底，好奇心封你第一。

7.《奶牛陰謀：永遠不能說的秘密》 (2014)

關於畜牧業與全球變化

導演：Kip Andersen and Keegan Kuhn

你可知肉蛋奶的生產與地球全球變暖有多大關係？一部探索畜牧業與可持續真相的紀錄片。美國導演吉普·安德森希望通過這部紀錄片探索畜牧業對生態環境的影響和與荒漠化、污染及其他環境問題的關聯。

資源哪裡找：B站

http://www.bilibili.com/video/av3196707/

超人點評：關於奶牛、牛肉的工廠化養殖可能會帶來的巨大的環境災難。還是小時候家裡養雞撿雞蛋的日子簡單。

8.《地球公民》 (2005)

導演：肖恩?蒙森 Shaun Monson

影片所引用的列夫·托爾斯泰的話：「只要地球上有屠殺場，就會有戰場」（「As long as there are slaughterhouses ... there will bebattlefields.」）。

英語單詞Earthling，意指地球上一切居民。它不只是針對人類而言，更包括生存在這個星球上的所有生命。然而愚蠢的人類自認為是最完全的生命體，這他們所處的世界擁有絕對的支配權。在這股極端的物種主義思想影響下，每天有成千上萬的生命慘遭殺害。當人們享受通過折磨、殘害其他生命所帶來的快樂之時，地球變成了令人不忍卒睹的血腥地獄……

資源哪裡找:B站

超人的推薦理由：影片有少許不適鏡頭，請避免在佐飯時觀看。

9.《何以為食？》

關於中國肉食行業

導演：簡藝

在過去的十年中，中國平均豬肉消費量翻了一番，西式和本土的快餐連鎖店已經遍布城市中心，市場規模高達每年280億美元。若不是採用了美國式的集約化生產系統，這些都是不可能達到的。

然而，集約化養殖的弊端也逐漸顯現出來了：「工廠化養殖場（養殖廠）」圈養的豬或家禽數以千計，它們產生的大量糞便污染了地下水和河流；全國性的饑荒曾奪去數千萬人的生命，但僅僅兩代人之後，中國已經有將近四分之一的成年人和五分之一的兒童肥胖或超重；在中國，由飲食導致的慢性疾病，已經成為了最大的致死因素。

片中出現的很多地點、人物和事件，都是頭一次被鏡頭記錄下來的。

超人點評：紅燒排骨、過油肉、回鍋肉、鍋包肉的另一面。

吃貨如何從身邊小事拯救自己和世界

吃篇

10.《刀叉下的秘密》(2011)

關於食物與健康

導演：弗爾克森Lee Fulkerson

手術刀和餐刀的關係是啥？影片的中心思想：食物其實可以成為讓你少看醫生的最好的葯。電影跟蹤了一對有創舉的但不受重視的研究者 -- T.柯林·坎貝爾博士（T. Colin Campbell，Ph.D.）和卡德維爾·埃塞斯廷醫生（CaldwellEsselstyn，M.D.）的個人經歷。

作為一個康奈爾大學的營養科學家，坎貝爾博士在60年代末關注生產"高質量"動物蛋白質，把它帶給那些第三世界的貧窮和營養不良的地區。他在菲律賓時做了改變人生的發現：該國較富有的兒童攝取相對大量動物性食品更可能得肝癌。

其中還引述了80年代中國最大規模的流行病學調查《ChinaStudy》有關中國區域性飲食習慣於疾病的關係。

資源鏈接哪裡找：B站

超人的推薦理由：對於高蛋白攝入與慢性疾病的關係，一部探索之作。

11.《甜蜜的負擔》 (2014)

關於食物、肥胖與健康

導演：Stephanie Soechtig

全世界有1/3的人在餓肚子，卻還有1/3的人肥胖或超重？看了這部紀錄片你就會明白食物、肥胖與健康的關係，以及背後的一些赤裸裸的真相。

在過去的30年里，以美國為例，肥胖率激增兩倍，達到總人口的1／3，另有1／3人群屬於超重範疇。全美國的健康人口僅佔總人口的不到1／3。肥胖被看作是一個個人問題，胖子發胖因為他懶，讒，不愛運動。

而Soechtig告訴我們，這一切對於個體的指責都掩蓋了全民發胖的根本原因－－食品製造業向食物中添加的糖。像可卡因一樣，我們的大腦服用含糖食品之後會興奮，我們的口味會對甜味更不敏感，渴望更高濃度的糖，直到我們對糖產生依賴。

資源哪裡找：B站

超人的推薦理由：超人之前詳細介紹過那個不信邪的英國小哥，每天40勺糖，以身作死想搞明白糖對身體的影響（傳送門）。事實已經清楚了，但這部紀錄片卻在告訴你：錯不在你，而是巨大的食物機器在搞怪。

12.《吃掉它：一個食物浪費的故事》(2015)

關於食物浪費

導演：格蘭特·鮑德溫 Grant Baldwin

所有人都喜歡食物。我們喜歡看各類廚藝節目，美食雜誌和各類烹飪網站。那麼怎麼可能，我們會把接近50%的食物丟棄到垃圾堆里的呢？

製片人兼美食家的Grant Baldwin和Jenny Rustemeyer通過這部紀錄片，向大家揭示了「食物浪費」這樣一個問題，從農場到零售鏈，直到自家的冰箱櫥櫃里。在了解了北美每年會有近幾十億價值的食物被丟棄之後，兩位導演不再去超市購買食物，而親自嘗試了以被丟棄食物過日子的生活方式。

超人點評：Dumpster living 靠撿垃圾箱里的食物生活，越來越現實了且必須了呢。

這部紀錄片既是一次有趣的社會學實驗，又是一部令人忍俊不禁的冒險喜劇。《接受蔬食教育》攝製組找到三位熱愛肉類和乳酪的紐約客，跟蹤拍攝了他們為時六周的自願蔬食生活體驗。

這三位志願帶著對減肥和健康的期望而來，卻也在蔬食體驗的過程中窺見了畜牧養殖業鮮為人知的一面。這些使得他們思考：像《食品公司》（Food, Inc.）那樣的紀錄片所提出的建議，是否足以解決食品和農業系統中存在的問題？這部生動活潑的紀錄片展現了一段時而搞笑，時而窩心的身心進化歷程——三位志願者在短短六周內發現，他們竟然真的可以一口一口改變世界。

超人點評：作死實驗的喜劇版本，和超人一黨的怎麼能不搶板凳占前排觀看？

如何從身邊小事拯救世界

種篇

14. (2015)

關於城市農業

導演：Delila Vallot

城市農業在各國如火如荼的興起，這部紀錄片又是以美國為例，哎，記錄了南加州城市農業的發展對社區帶來的莫大變化。

影片講述了發生在美國最大食物沙漠之一的洛杉磯中南部的城市園藝革命。

超人的推薦理由：唔，超人的陽台菜園子，什麼時候也能和國內的眾多屋頂花園一起，拍個紀錄片？

15.《泥土》(2009)

關於土壤

導演：比爾·本內森，吉尼·絡斯沃Gene Rosow and Bill Benenso

泥土，看似不起眼，但每一把泥土當中卻含有超過十億的有機物質，而這些物質恰好就是維繫交互作用以及地球生態平衡的重要角色，本片以幽默充實的方式，帶領觀眾好好看看腳下土地的過去與未來。現在，一群擁有各種不同身分的人，從生物學家到美國克斯島監獄當中的囚犯，他們集合在一起，要告訴所有人該如何解決人類所造成的土地危機，並保護這些對生態永續維繫非常重要的泥土。

資源哪裡找：土豆

http://www.tudou.com/programs/view/kVuOEXz5NBM

超人的推薦理由：如果你想了解土壤，務必看這部可愛而深刻的紀錄片。

16. (2016)

關於種子

人們為了更高的產量，特定的要求，讓全球種子多樣性大大減少。美國有94%的蔬菜和水果種子在過去100年的農業工業化進程之中都消失了。一部太精美的從種子的角度深刻講述農業與食物的紀錄片作品，已拿了無數大獎，2017年在西方多國影院上線。

17.《植物間的對話》 (2013)

關於植物

By PBS Nature

我們對於植物的理解急需更新噢！植物之間竟然可以交流，它們是如何做到的呢？

科學家J.C. Cahill把我們領上了一趟探索植物的秘密世界之旅，從中揭示了一個令人驚奇的場景：植物之間互相竊聽，於它們的同僚交談，召喚昆蟲「僱傭兵」來幫忙清洗害蟲，以及照顧它們的幼苗。

超人的推薦理由：要種出一片花園，怎麼能不懂植物的語言呢？這門外語比任何一門外語都要高深卻有趣。

18.《食為天》

導演：商明

從北京的有機農場窺視中國有機食物運動的誠心之作。有機天福源和張志敏老師的故事，也採訪了北京有機農夫集市的組織者和消費者，同時記錄了在天福園工作的幾位普通北京農民對農業生產的看法。

不僅僅講述了一個關於食品安全的故事，而是在當今環境、信任、農民生計、餐桌安全等各個環節都面臨挑戰的現實下，普通老百姓能夠作出怎樣的選擇，而這些選擇又對中國的農業和農村發展意味著什麼。

資源哪裡找：愛奇藝

超人的推薦理由：發生在身邊的有機先行者，以及他們的困惑。面對巨大的環境和食物問題，拿起購物袋去農夫市集也能幫助拯救世界的故事。

北京國際電影節上周結束了

有了這17部片子

你自己的吃貨電影節才剛剛開始吶

超人祝你觀影愉快

本文由吃貨超人整理編寫

圖片來源於網路

愛美食，愛生活，愛地球

微信公號：吃貨拯救世界

分享讓環境更美好的生活術

轉發文章，讓超人飛得更遠

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 吃貨拯救世界 的精彩文章: