這三種菜叫不上名字，但很多人都吃過，味道還挺不錯的！
平時我們家中做菜，基本上常用的食材又一百來種，經過家裡大廚的手藝，烹制出各式美味的菜肴。因小弟見識短淺，有三種菜平時也能吃到，但從到大也沒聽過它們的學名，總是胡亂起名，還望各位朋友指點一下。
第一種
圖上的這個我們家管它叫藕芽，一般用來拌著吃貨腌著當小菜吃。只知道是蓮藕小時候，奶奶從小告訴我這是蓮藕小時候的模樣，長大後也只是知道是未成形的蓮藕。吃起來口感脆脆的，挺爽口，但具體學名叫什麼真不知道。
第二種
這個家鄉這邊叫做龍鬚菜，也是焯水後涼拌著吃。可在外地上學，看到當地的餐館有龍鬚菜的名字，還感覺挺親切，可點上來是綠綠的一種植物，也叫龍鬚菜。吃著就知道是完全不同的種類，有哪位朋友知道它的學名是什麼？
第三種
這個菜應該比前兩種更為常見，我們家鄉都叫的芥菜，腌鹹菜的較芥菜頭或大芥菜，炒著吃的叫小芥菜或嫩芥菜。同樣是到了其他地方，換了個名字叫蓋菜（還是鈣菜），完全被搞蒙了。
大家可以把確切的名字留言給我，小弟感激不盡！另外，各位有哪些拿不準叫法的食材也可以發出了讓大家幫忙認一認。
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