五種難得一見的菌菇這樣吃，新鮮肥美

古人云：「不時不食」，喜愛菌菇的人們終於等到了菌菇最好的時節。

順應時節，一條生活館今天帶來了一款

DETAN德添的有機菌菇禮盒，

共有5種國內市面上難得一見且新鮮肥美的菌菇，分別是

牛排菇、舞茸、

黑雞樅、

咖啡菇，

香檳菇、

全部擁有有機認證

，

菇香濃郁，菇肉飽滿，新鮮採摘後，採取專業保鮮措施，72小時內送到您的家。

如果菌菇本就是你的愛，一盒又能享盡五種美味的菌菇，那還猶豫什麼呢？

DETAN德添 有機菌菇禮盒

牛排菇180

±5g

舞茸 125

±5g

黑雞縱 150

±5g

香檳菇 200

±5g

咖啡菇 200

±5g

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牛排菇 180g

牛排菇，

起源於義大利，英文名為Portebella、Portabello。

煎烤後，散發出

一股獨特的牛排香氣

，

作為國內率先引進的商家，DETAN德添為它取名「牛排菇」。

為了讓人們

在國內也能吃到一口菌種純正、新鮮營養的牛排菇。

DETAN德添

精選美國進口菌種，採用

全球最先進的牛排菇培育工藝，引進

全套荷蘭培育設備。

菌種純正的牛排菇，菇蓋大、菇柄粗、菌肉肥厚、烹制後吃起來鮮香濃郁，嚼勁十足。

高蛋白、低脂肪、富含多種人體所需的維生素和氨基酸，也被稱作「山上的牛肉」。

它一度席捲了歐美、新加坡、香港等多個國際化都市的早餐桌，也有許多人們稱其為「早餐菇」。

引進國內後，它還成了

五星級酒店及米其林餐廳大廚的心頭好

。

上海外灘的半島酒店中，

米其林一星

Sir Elly"s

和米其林二星餐廳逸龍閣，

用的都是DETAN德添的牛排菇哦。

想與五星級酒店的大廚一比高下？在家就可以！

小編推薦吃法：煎/烤牛排菇

1.清洗後，切片（厚度不限）；

2.用油煎3-5分鐘，或烤箱120度烤3分鐘；

3.撒點海鹽和黑胡椒，即可上桌。

仿如頂級牛排般的口感，閉上眼能分辨得出來嗎？

另外，也可用作煲湯、涮火鍋食用。

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舞茸 125g

舞茸，

是80年代人工栽培成功的珍稀菌類，得名於日語Maitake，

國內通常稱為「灰樹花」。

相傳江戶時代的日本人，對它有

「與蟲草比鮮、勝靈芝味美」

的美譽，得到一株舞茸會高興得手舞足蹈，因而得名「舞茸」。

經日本、美國等多方科學家的研究，證實了可從舞茸提取出

有效活性成分「舞茸D-Fraction

」，

具有極強的抗癌功效，

是靈芝提取物的16.5倍。

因此，舞茸不僅在日本當地深受大家的喜愛，也成為了聞名世界的食藥用菌之一。

朵肉肥大，口感嫩脆，

湊近聞，還有一股獨特濃郁的香氣。

這款DETAN德添的舞茸，產自湖南婁底，採用有機培育，從培養基滅菌、接種、出菇到長成，需耗時2-3個月。

小編推薦吃法：

舞茸雞湯

1.將雞洗凈，放入砂鍋，加入水、料酒、生薑塊、蔥結等，小火燉2小時；

2.加入鹽和舞茸，再燉15分鐘；

3.撒上少許白鬍椒粉，即可上桌。

舞茸含有天然色素，煲湯後，湯色會變濃呈深灰色，湯頭濃郁鮮美，回味悠長。

另外，也可用作煎炒。

煎炒的方式，會使舞茸香氣更加濃郁，烹飪的時候，便讓人垂涎欲滴，忍不住偷吃起來。

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黑雞樅 150g

黑雞樅，

英文名為Oudemansiella Raphanipes，

在我國的雲南地區稱為「水雞樅」。

菇蓋小、菇柄長、形狀有粗有細，如同雞腿，因此名為雞樅。

雞樅的品質以黑皮、青皮最為上乘，黑雞樅是近年來流行的一種珍稀食用菌。

菇形優美，菇肉潔白飽滿，入口有淡淡的菇香，咀嚼起來富有纖維感。

它適合多種食材組合、烹飪方式及擺盤，所以深受中高檔餐廳主廚們的喜愛。

小編推薦吃法：胡蘿蔔蘆筍炒黑雞樅

1.洗凈黑雞樅、蘆筍、胡蘿蔔；

2.將蘆筍、胡蘿蔔切成與黑雞樅相近的條狀；

3.入油鍋翻炒，加鹽即可出鍋。

入口清香四溢、脆爽可口，是一道清新的素菜，也可自行搭配其他時蔬烹制哦。

除了炒時蔬，黑雞樅也非常適合熬煮濃湯，鮮香濃郁，很好喝。

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咖啡菇 200g

咖啡菇，源於義大利，

英文名叫做Swiss Brown、Cremini 。

因為口感味道與體型碩大的牛排菇相近，也有人稱咖啡菇為

mini版牛排菇。

菌蓋大、菌柄粗、菌肉尤為細膩，目前在國內屬於珍稀品種。

種植方式與牛排菇相同，引進美國進口菌種，有機培育。

小編推薦吃法：咖啡菇骨頭湯

1.骨頭洗凈，涼水下鍋；

2.煮開後，大火沸騰去浮沫；

3.加入枸杞、蔥、姜等，小火燉煮1小時；

4.加入咖啡菇，小火燉煮20分鐘；

5.加鹽，即可上桌。

熬煮後，咖啡菇入口軟滑、細膩、多汁，滋味鮮香濃郁。

另外，也很適合用作煎炒。

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香檳菇 200g

香檳菇，

全球最著名、產銷量最大的三大菌菇之一，英文名是Champignons。

菇體潔白，水份充足、吃起來口感爽滑。

平日里，喜歡吃意麵的小夥伴一定很熟悉它，奶油蘑菇意麵里的蘑菇，就是它！

上海知名的全球第一家感官餐廳Ultraviolet

使用的就是DETAN德添的香檳菇。

Ultraviolet曾連續獲得「世界TOP50餐廳」，是中國大陸唯一的上榜餐廳，在2016年獲評米其林二星餐廳。

小編推薦吃法：奶油蘑菇意麵

1.切片香檳菇待用；

2.鹽水煮熟義大利面；

3.炒熟香檳菇、培根等，加鹽調味；

4.攪拌煮好的意麵和香檳菇；

5.加入淡奶油，裝盤時撒一些帕瑪森芝士粉，上桌。

入口奶香濃郁、菇肉軟滑細膩，一口就讓幸福感爆棚。

另外，也可以用作煎炒、煲湯等等。

DETAN德添 有機菌菇禮盒

牛排菇180

±5g

舞茸 125

±5g

黑雞縱 150

±5g

香檳菇 200

±5g

咖啡菇 200

±5g

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