沈大成

沈大成起家時創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成，由於沈大成注重選料，講究製作精細，發揚傳統，立意創新，因而一舉成名，因此沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均各個獨特，口碑甚佳，因而早在上世紀三十年代就享譽海內外，近年來沈大成為圓小吃風味之大成，研究推出帶有濃郁上海風味的醉蝦、醉蟹和香糟系列，這些風味菜深得廣大消費者歡迎，已成為沈大成的特色菜之一。

上海老飯店

上海老飯店創建於清光緒元年，原名「榮順館」，地處「海上明園」豫園旅遊區內。有「品味源頭上海菜，駐足百年老飯店」之美譽。其創始人是浦東川沙人張煥英，是當時聞名天下的大廚師。飯店外觀為仿明清風格，緊鄰外灘、南京路步行街等景點。上海老飯店作為上海菜的發源地，以選料精細、風味醇正著稱，著名菜肴有油爆河蝦、蝦子大烏參等。

喬家柵

喬家柵創始於清宣統元年 (1909 年 ) ，前身是永茂昌湯糰店，先後在上海南市喬家路、館驛街、舊校場路等處開設分店。 1937 年更名 「 喬家柵移址永茂昌 」 ，1940 年再次更名為 「 喬家柵食府 」 。如今的喬家柵主要生產經營各種名特點心和速凍食品，擁有 「 喬家柵 」 「 柵家喬 」 「 喬 」 「 喬府 」 「 喬家 」 五個商標。

冠生園

1903年，僅16歲的廣東人冼柄生隻身漂泊到上海，從叫賣蜜餞、乾果、瓜子起家，在南京路開了一個叫陶陶居的食品小店。後來陶陶居搬到上海南市，並另起了個名字叫冠生園，冠生園的產品也在陳皮梅、牛肉乾的基礎上增加了月餅、罐裝果醬、杏仁露等新產品。如今的冠生園有限公司擁有大白兔奶糖、冠生園蜂蜜、華佗十全酒、佛手牌味精等產品。

王開照相館

王開照相館是中國照相業的元老，最早開設於北京，1920年從北京搬至上海。老闆王熾開是廣東南海人，他搬至南京路的影樓規模龐大、設備一流、項目齊全，成為上海灘第一家大型照相館。王熾開在業務經營上獨具一格，以「人無我有，人有我精，顧客至上，質量第一」為宗旨。近百年來，王開歷經商海變幻，在激烈的市場競爭中屹立不倒。

杏花樓

杏花樓是一家從餐飲起家、以月餅發家的百年老店，創始於清朝咸豐元年（1851年）。杏花樓善制各式海派粵菜、中西糕點、粽子腊味，尤其以精製月餅著稱。杏花樓月餅具有外觀型美觀、色澤金黃、軟糯潤滑、口味純正、香甜適中的鮮明特色，以長久軟糯的品質著稱，始終保持鮮明的產品特色，歷久不衰。

老大同

上海老大同前身為老大同醬園，創設於清咸豐四年（1854年）。早在上世紀30年代老大同的「糟」字特色就名揚上海灘和國內大城市及港燠、東南亞地區。老大同調味品以香糟、糟油為傳統特色。直至今日，上海幾乎所有的著名本幫菜館都以選用老大同的「糟」類產品而炫耀其選料精緻。

寶大祥

創立於1924年的「寶大祥」商號，迄今已有九十餘年的歷史。1993年，寶大祥重建，將貼鄰的亨得利公司、閩江大酒店、金橋百貨商店合建為整幢大樓，成立了寶大祥公司。1999年9月，「寶大祥青少年兒童購物中心」這一新形象展現在人們的面前，由此成為滬上規模最大的服務於青少年兒童生活、娛樂、學習的專業購物中心。

老鳳祥

老鳳祥創始於1848年，是中國首飾業的世紀品牌。老鳳祥銀樓是國內唯一一家由一個半世紀前相傳至今的百年老店。上世紀30年代開始，不少名人如上海大亨杜月笙等，都以擁有它的產品為榮，一度風靡華東地區。上海老鳳祥有限公司正是由老鳳祥銀樓發展而來，它是一家擁有首飾廠、銀器廠、禮品廠、型材廠的大型首飾企業。

恆源祥

927年，沈萊舟開辦了一家人造絲絨線號，恆源祥字型大小從此誕生。「恆源祥」三個字，取自於「恆羅百貨 源發千祥」的對聯，暗涵了恆古長青（恆）、源遠流長（源）和吉祥如意（祥）的意境。恆源祥在發展中遇到洋貨壟斷市場等很多阻力，為了尋求突破，沈萊舟與人合資在1935年創辦裕民毛紡廠。到1949年，恆源祥成為上海灘赫赫有名的「絨線大王」。

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