盤點幾樣宜昌帶柴火味的美味小食 連老外也大呼好吃！

初到宜昌的當晚,就被宜昌的美食傾倒,新鮮的食材,飄逸著柴火香在口腔間經久不散.而最難得的是宜昌的美食大多是素食,光憑這一點就足以感動得熱淚盈眶了.素菜最能體現烹飪者的功夫,清淡的食材如果沒有十足的功夫很難烹飪出美味佳肴.因此素食者每一口都能體會出掌廚者的心思.

節節根

很多小夥伴們不喜歡吃涼拌節節根,因為它有一股味道.可素素喜歡得緊,涼拌節節根其實就是涼拌魚腥草, 魚腥草獨有的微澀在唇齒間愈嚼愈清香.且不說其葯食功能.但其藥性極寒,不能常用.偶而品嘗一些解饞倒是可以的.

坑土豆

在通往三峽人家的過道上,我們大部分人都被沿途的本地小攤正在飄著誘人的吸引住,可幾乎每個攤位都有鍋正在炒的翻滾的小土豆.這小土豆並是不初次見,在西安的回民街也有類似的,但宜昌的口味更適合南方人,少了很多油跟香料.

涼蝦

這名字咋一聽還真以為是蝦,但其實只是一種粉制的甜品,在記憶中搜尋了一下,第一次看到這味甜品是在馬來還是在越南有點忘記了,但肯定吃過,味覺的記憶比大腦的記憶往往來得清晰.宜昌的涼是是混著紅糖水吃的,冰冰涼涼,口感滑溜,炎熱的天氣喝上一杯非常舒爽.

頂頂糕

頂頂糕形狀有些象廣東的缽仔糕,但口感卻象廣東的松糕,頂頂糕是把糯米粉紅糖塞進一竹筒內,蓋上蓋,蒸一會後用小棍頂出來.做糕的阿姨手很快,不一會一小袋完成了,感覺這種小食只適宜有路邊小攤上吃才有風味,特別在冬天,吃一個剛出爐的那個真帶勁.

除上述外,在酒店吃飯時也有好些好吃的菜品

宜昌的豆腐第一天到達就嘗到了,好山好水必出好豆腐,這是常理.

這道有些象小時候媽媽買的白糖糕,都是珍藏版級的美食了.

簡單一盤充滿著柴火味的炒豆角溢發的香氣能下幾碗飯

宜昌的米皮一定要配上宜昌的辣椒油才突現出其美味

但也不及在三峽人家小攤上那熱氣騰騰的紅薯以及在鍋內煎得金黃的豆腐來得誘人,

在以往的一年多兩年自媒體生涯中很少寫美食,甚至每每遇到有美食的活動就推搪而不是積極去面對,因為自己是素食主義者,雖然一直有想寫素食的想法,但因各種顧慮而遲遲沒能實現,現在回想,素食也只是一種選擇,我們不必要求別人跟自己一樣,可是也不必因為自己與別人不同而躲避,而且在素食的路上從來就沒有別人眼中的難辛,而是越來越豐足,因此,把這種喜悅適時分享也未嘗不可.

素走世界：

環球旅行者，自由撰稿人，新浪簽約自媒體，視頻博主，旅行玩家，新浪秒拍達人，多平台自媒體，OTA旅行家。樂途專欄作家。中國攝影師協會會員，兩年行走經過五大洲，三十多個國家。

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