花生營養足，巧用可治病！這些方法值得收藏！

花生是中國人菜譜里最常見的一種食物，中國名菜宮保雞丁的主要配料就是花生，少了花生這種配料宮保雞丁就算不上正宗的宮保雞丁了；中國人餐桌上常有的下酒菜是炸花生米；廈門特色小吃「花生甜湯」主要食材也是花生；寧波人喜歡用鹹菜鹵烤花生……

花生是一種符合大眾口味的食材，營養價值還比一般糧食高，含有蛋白質、脂肪、礦物質以及多種維生素等營養成分，花生的產熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%,因此有「素中之葷」的美譽。

花生中所含的鈣元素極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，因此少年兒童可以經常適量食用花生，能促進人體的生長發育。

花生中所含的維生素E，是維持機體正常生理功能和延長細胞壽命及胚胎髮育的重要物質，故經常食用花生可以延緩衰老、細膩肌膚、有利生育，也是中老年人滋養補益，延年益壽的食品，所以民間又稱花生為「長生果」。

但是花生最容易受潮發霉，產生致癌性很強的黃曲霉素，因此要妥善保存，經常檢查，如果發現霉變就不要再食用了。

花生除了滿足舌尖上的需求，還可以巧用來治療一些常見的病症。

慢性咽炎

材料：花生葉30克，烏梅12克，冰糖適量

用法：將材料放入鍋中，倒入3碗清水，煎沸，每天喝一碗，一碗分兩次喝。

功效：解毒消炎、潤喉利咽

高血壓

材料：花生殼120克

用法：材料倒入鍋中，放入兩碗清水煎沸，每日一碗，分兩次喝，連服20天為一個療程

功效：滋養調氣、降低血壓

流鼻血、血友病、牙齦出血

材料：花生衣6克，紅棗16枚

用法：將材料倒入鍋中，倒入兩碗清水，煎沸，每日一碗，分兩次喝，連服7天為一個療程

功效：健脾、養血、止血

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