5.8折！春熙路這家天天排隊到爆的網紅火鍋！河豚燙完了！居然還把美人魚搬上了桌！

hello Kitty、招財貓

甚至熊貓、麻將都可以端上桌！？

網友都說這場由火鍋底料引發的吃貨革命

讓四川的火鍋都成精了

(果然還是我們大四川會玩啊)

如果說火鍋底料引發的是第一場吃貨革命

那麼，接下來的這家火鍋店

菜品造型絕對刷新你的世界觀

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來四川必吃的火鍋

注重創新，但人家卻是一直堅持發揚我們中國的傳統文化：用龍與鳳的吉祥寓意做載體，繼承中國千百來的歷史傳統，誠心誠意的做火鍋喲。

【鳳望龍門】，一聽就是一個大氣恢弘的名字，傳統的中式廳堂布局，進門便是鳳與龍兩兩相望，撲面而來的就是一股濃濃的中國風，和厚重的火鍋香味~怪不得人家說最能代表四川特色火鍋的店有哪家時，必定有它！——巴適的很嘛！

具有代表性、最成都味道，在這個可以把火鍋當成三餐來吃的美食之都，肯定是天天都火爆的不行。據說，從去年8月開店至今，店裡面的人流量就沒有停歇過，還有好多外地吃貨些專門來成都，就是為了這一口，所以連火鍋店的全國加盟都風生水起的。

好味道、好口碑、好理念。真不是show妹兒我在吹牛，一年下來，【鳳望龍門】火鍋可是收穫了一大批專業人士和吃貨些的肯定得。

最具人氣火鍋品牌

2017四川餐飲品牌投資Top10

2016年度餐飲趨勢品牌

傳統文化與流行的碰撞

千呼萬喚始出來

專做最成都味道的【鳳望龍門】終於要開二店了

還有新口味火鍋——冬陰功鍋底

真的好吃到飛起~~~

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嗯，沒有看錯

泰式火鍋和四川火鍋他們搞在一起了！

簡直完美解決了今天到底吃泰式火鍋？

還是麻辣火鍋的燒腦問題

你可以像show妹兒這樣來一個泰式與牛油紅鍋的雙拼，既能夠吃到麻辣重口的刺激，又能享受到泰式酸辣的一飽口福。而且這個冬陰功的鍋底，和一般泰式火鍋不一樣，越熬越濃郁，裡面香茅和檸檬草的清新味特別舒服，算是別出心裁一口鍋底。

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終於可以介紹令show妹兒目瞪口呆的菜品了

不管是菜品，還是菜名

每上一道菜，show妹兒的表情都是這個樣子的

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所有的菜名都是基於傳統和現代文化的局域

有趣又有新意

龍鳳網紅菜

1

雙吃河豚

這。。。就是傳說中處理不當就會有生命危險的絕美河豚，不過show妹兒已經提前以身犯險幫大家嘗試了——絕對安全！店裡面專門做河豚的師傅，可是有安全資格證的，而且每一道工序都是經歷過嚴格把關，所以可以放心吃。

百聞不如自己嘗，一直聽說河豚從魚骨到魚肉都非常鮮美，show妹兒今天可算是見識到了。吃的時候一定要先把魚頭和魚骨放在鍋熬，這樣出來的湯底會特別柔滑，有營養。

河豚的魚片可以直接蘸著芥末和海鮮醬吃，當作刺身，特別細嫩、光滑。也可以放進鍋裡面涮著吃，加上一片，放進鍋里，2—3秒就可以享用了。雪白的魚肉，口感也只有那麼嫩了，一抿即化。

2

美人魚

冬陰功裡面就是少不了海鮮的影子，但是把生魚片拼起來，做成美人魚的樣子，這腦洞我還是給跪了：真的是一條美人魚橫躺在冰池裡，看來老闆一定是之前看《美人魚》電影入迷咯。

魚肉經過極細緻的刀工處理，片成魚片，每片魚片都是晶瑩剔透的，而且吃的時候完全沒有魚刺，輕輕一涮就可以送進嘴巴里，除了嫩，魚肉還特別緊緻。

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03

君子好逑

你肯定也和show妹兒一樣，從點菜的時候就開始好奇，這個君子好逑到底是什麼樣子？——流著口水的二師兄用手端著「盛裝出席」的小仙女，哈哈，不禁腦補了扒光的畫面~

淑女的裙其實圍滿的都是極品的肥牛，比一般的肥牛瘦的部分要多些，而且更加大片，所以吃起來不會覺得太膩，片片肥牛傳出來的肉香味更加真切，裹著碗裡面的香油再合適不過。

04

菊花開

這個就是讓show妹兒一直聞風喪膽的美味，也是店裡給人印象最深刻的一道菜之一。剛一上桌，你絕對會恐懼的認為：怎麼上來這麼一大盤辣椒面呢？

扒開辣椒面一看，下面竟然全是大片牛肉。牛肉之前先用蛋清和調料碼味腌制好，再用上好的干辣椒面兩面干拌，光是看著就讓人冒汗。

大片的牛肉一定要放在麻辣鍋底里燙（雖然更加重口了，但誰叫冬陰功的湯底太好喝了喃），香辣的湯汁迅速收緊滲透到肉縫裡面，混著湯汁，放進嘴巴里，牛肉特別香軟，但真的辣到直跺腳，菊花開~

05

隨便玩

老闆說，這個隨便玩就是希望大家可以隨便吃的意思。和其它肉丸子是用刀宰成茸狀不一樣，這個是用麵杖敲打出來的，所以特別有彈性，口感也更加細膩。

煮出來的肉丸可以有三種吃法，直接吃肉丸的原香味；蘸著海鮮醬的咸軟味；裹著干辣椒的香麻味，反正就是隨便自己的喜好..隨便丸，海鮮醬與芥末的風騷結合，讓你欲罷不能。

回味無窮

香麻重口

06

眉毛肉

一道出場就自帶BGM的仙菜，選取自豬豬的胛骨上最精華的一塊肉，切成大薄片，再披荊斬棘的上陣，仙氣飄飄的就不說，一上桌的這陣勢就特別矚目。

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豬肉和牛肉的口感截然不同，這片取材極精的就更不例外了。雖然看起來有點像肥牛，但是顏色和肉的層次還是有很大不同的。這種肥瘦相間的紋路吃起來口感才是最飽滿的，一點也不幹癟。

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潮人首選

1

桃花骨

其實就是麻辣排骨啦，但是和其他店裡干拌的大塊排骨不一樣，這份桃花骨是提前腌制好，再用水來存儲排骨的口感，而且不論是塊頭還是分量都特別紮實。

因為排骨比較耐煮，所以越早放進鍋裡面煮，味道越入味，兩種鍋底都特別適合。撈出來的排骨油香四溢，啃起來肉連著骨頭，又香又軟，十分帶感。

2

冰清玉潔不瞎搞

看著菜名show妹兒我就笑出聲了，看著菜品show妹兒好像又突然明白了。小龍蝦也是個神級美味，放在火鍋裡面也能夠美味爆棚。

新鮮壯碩的小龍蝦放進麻辣鍋底里一煮，輕輕鬆鬆就能夠變色入味。吸收好湯汁的小龍蝦，在吃的時候一定要小心燙到嘴巴，因為煮好的小龍蝦連蝦殼都是香的，蝦肉更加入味了。

03

玫瑰牛舌

超級美的一道菜有沒有，牛舌竟然能夠做成玫瑰花束的樣子，精美的擺在盤子里，敢說這不是一盆玫瑰園哇？！

很多時候牛舌都是用來烤著吃，但沒想到用來燙火鍋，口感同樣也不賴。切成薄片更加易熟，而且略微沙脆的口感還十分特別。

4

太極滑

如果說上面的菜品，都是用菜品來凸顯傳統的精深，那這個太極滑就絕對是集大成了。利用太極圖的形狀，一半是手打的蝦肉泥，另一半是手打的豬肉沫，配上魚子醬和熟芝麻的點綴，真的太有新意了。

而且這絕對是現場現打現做的蝦滑，將兩邊的豬肉和蝦肉攪拌混合，用勺子在木盤上輕輕摔打成型，然後再放進鍋底裡面。

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煮出來的蝦滑出其的細嫩爽滑，還特別鬆軟，熟芝麻和魚子醬嵌在丸子裡面，還增加了蝦滑的口感。

牛羊遍地

01

玲瓏鴨腸

粉紅，細長，脆口，有嚼勁，是鴨腸為啥子最受歡迎的原因。店裡面為了保證鴨腸的口感，每天鴨腸都是是限量供應的，吃完了就沒有了。燙的時候也要注意，15秒鐘的口感才是最好的。

02

細胞跳動的鮮毛肚

what？細胞跳動？原來是老闆想表達毛肚的新鮮健康（每一個細胞都在呼吸），煮熟後吃到嘴巴裡面，毛肚的香辣能夠讓人汗毛直立的感覺。

這一大片一大片，七上八下燙出來的感覺，果然給力，反正show妹兒是毛肚的死忠粉，每次吃火鍋都不會少了它的。

解辣神器——冰粉

show妹兒在這裡，要特別介紹下他家的冰粉，夏天吃了這麼燥辣的火鍋後，唆上一碗冰粉，感覺只有那麼透心涼了，解熱又解辣。而且冰粉咋的一看還特別浪漫，食材和口感都完勝很多店子里的。

和我在成都的酒館走一走

沿襲一店的火鍋匠心，【鳳望龍門新店】選在青石橋這邊，老闆說特別符合他們對火鍋店的定義，和店內的文化，裝修風格不謀而合：不僅僅要做好火鍋品質，更要做好文化傳承。

和春熙路店傳統酒館風格一樣，新店的環境同樣是大走中國風。吉祥喜慶的中國紅，沉穩高貴的朱褐閣樓，暖黃明暗的燈光，方桌木凳......在show妹兒看來，火鍋還是要在這樣熱鬧的場景下，才夠有氣氛，一點都不用拘謹。

福利一：

新店試營業期間，所有菜品5.8折

福利內容：

?憑show妹兒的文章到店可直接享受5.8折優惠

?將show妹兒的文章點到你的朋友圈，讓更多人看到，可以憑朋友圈截圖直接享受5.8折優惠

?使用規則：青石橋新店5月1日開始試營業，營業期間所有菜品都可以5.8折隨便敞吃（只限新店使用）

?福利期限：5月1日——5月8日

福利二：

留言前10名的都有大獎拿

說說【鳳望龍門老火鍋】哪道菜驚艷到你，5月4日在show妹兒的文章留言里，抽取點贊前3名的小夥伴分別送上4人套餐一份，後續7名分別贈送價值100元的代金券一份。

消費截止時間：5月20日

註：霸王餐和代金券同樣只限新店使用，春熙路店不能使用哦

福利三：20.17元抵100元！？

等不及和沒有中獎的小夥伴，可以直接在大眾點評或者美團搶購20.17元抵100元的消費券哦，【鳳望龍門雙店同享】。

註：本平台活動最終解釋權歸鳳望龍門所有

鳳望龍門.來四川必吃的火鍋(青石橋新店)

地址：成都市錦江區學道街113號

訂餐號：8777—8077

鳳望龍門.來四川必吃的火鍋(春熙店)

地址： 東大街188號時代華章2樓(香檳廣場對面)

電話： 028-87676799 18244433083

圖：里潤里、網路

文：里潤里

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