一根蔥 十分鐘，吃不對 不管用

大蔥是一種調味品，但是它的中藥功效缺非常多。北方人愛吃生蔥，尤其是山東人。煎餅卷大蔥，幾乎一天都離不開蔥。

民間有句俗語：一根蔥 十分鐘。說的是大蔥對男性生殖健康有幫助。當然是一種誇張，要不然你吃上5根蔥，晚上還不讓人活了！

蔥的營養成分：

蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。

蔥的藥性功效：

中醫認為，蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，具有防止人體細胞老化的功能，可興奮神經系統，刺激血液循環，促使發汗，增強消化液的分泌，增進食慾；有利於母體和胎兒的健康。

吃蔥的誤區：

1.不吃蔥葉

大多數人買了蔥，直接剁掉蔥葉扔掉。其實蔥葉很多營養元素都是優於蔥白的。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂等含量都要比蔥白高很多。

2.蔥只用來煮炒

人們喜歡把蔥綠拿來炒，煮，這樣一來，脆弱的蔥綠中的營養物質基本都消耗殆盡了！

大蔥最好是保持原味，可以生吃，如果您實在吃不下去，給您介紹兩種做法：

蔥白粥：消腫、提氣，補心

蔥白10克，粳米50克，白糖適量。

先煮粳米，待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。

蔥豉湯：空調房佳飲

蔥30克，淡豆豉10克，生薑3片，黃酒30毫升。

蔥、淡豆豉、生薑加水500毫升同煎，沸騰後再加入黃酒，煮開一到二沸即可。

我就愛吃大蔥，沒有大蔥，吃不下去飯。大蔥是一種最好的美食兒。

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