它們是人界的「黑五類」，養分豐厚，控制血糖有奇效！

攝生，動詞也，亦可為名詞。原指道家經由歷程種種門徑頤攝生命、加強體質、避免疾病，從而達到祛病延年的一種醫事活動。養，即調養、頤養、補養之意；生，即生命、保存、生長之意。現代意義的「養生」指的是依照人的生命進程軌則積極進行物質和物資的身心養護勾當。

調養，是指遵循生命法則，顛末過分運動，加以外在關照等才略，讓身體死守及內在

春夏攝生之一：吃綠豆，清熱解暑

鑽研證明，綠豆皮裡面含有少量的抗侵蝕成分，如類黃酮、單寧、皂甙等。綠豆中尚有生物鹼、豆固醇以及大批的膳食纖維等。因此夏日吃綠豆清熱解毒，減緩中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯，做成綠豆沙也是不錯的抉擇。

春夏養生之二：吃紅豆，出濕健脾　　中醫角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的效果。夏天人體易水腫，吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法。當代研究標明，紅豆富含伙食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物資。紅豆或者與大米打扮煮成紅豆飯，也可以當成主食的餡料，如紅豆包。

春夏養生之三：吃毛豆，補充膳食

毛豆既富含植物蛋白，鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，是蔬菜里的纖維冠軍，有助於控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成的營養不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮著吃，也可用來炒著吃，如毛豆炒雞丁。

春夏養生之四：吃豌豆，改進目力眼光

每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天熱出汗會喪失一部門B族維生素，是以豌豆很適當夏天食用。豌豆中含有少量的胡蘿蔔素、葉黃素，對保護視神經、改善目力眼光非常有益。

春夏養生之六：吃蠶豆，健腦補腦

蠶豆營養豐富，富含伙食纖維、鈣、鉀、胡蘿蔔素等多種無益康健的營養素。它還含有大腦和神經機關的需求造成成份磷脂與豐碩的膽鹼，有加強回憶、健腦的浸染。蠶豆尚有益氣健脾、利濕消腫等成效，格外恰當暑熱和濕氣重的夏日食用。嫩蠶豆或者煮熟後直接吃，老蠶豆或是用來煮飯、熬粥。

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