國醫顏德馨：「世間第一補」竟在小小一碗粥里！99%的人不知道！

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《黃帝內經》是中國最早的醫學典著，傳統醫學四大經典著作之一。是中國影響最大的一部醫學著作，被稱為醫之始祖，現代養生寶典。

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咳咳，好吃的大家肯定不會拒絕，如果再加上有養生的功效，那大家肯定都是想嘗試一下吧！哈哈，

那就趕緊隨小醫帶您揭秘顏德馨大師的養生秘籍吧！

大師介紹

顏德馨

——

首批「國醫大師」，上海市第十人民醫院主任醫師，教授。

出自中醫世家，也是長壽之家。

現今96歲的顏老仍然精神矍鑠、面色紅潤，並且還在出診，活躍在中醫事業的前線。他的長壽飲食方法，一個最重要的飲食習慣就是——喝粥！

顏德馨：「粥」為世間第一補！

什麼？粥竟然是世間第一補？我沒看錯吧？

別驚訝，讓我們看看大師是怎麼說的！

喝粥70年，九十六歲身體棒！

顏德馨出自中醫世家，也是長壽之家，祖父輩均享高壽。可他小時候體弱多病，加上彼時霍亂橫行，漸覺體力不支，人也逐漸消瘦。母親知道後，

把「綠豆」、「薏仁」、「扁豆」、「蓮子」、「大棗」等清洗乾淨，用黃芪浸泡過的水大火煮開，換小火煮40分鐘；再放入枸杞煮10分鐘，煮出來的粥不僅味美，而且能抗疲勞、強體力。

「我記得吃了幾個月後，精神開始好轉，不再感覺疲勞，這個習慣就保持下來，到現在還堅持每天喝上一碗。」

這一堅持，就是70多年！

「世間第一補人之物」

人至中年，生理機能老化，所需熱量減少，消化功能衰退，其飲食應以少而精、清淡熟軟為宜。若貪食肥甘厚味，往往會加重脾胃負擔，造成脂肪堆積，引起心腦血管疾病，最終導致衰老。

因此，老年人要健康長壽，貴在氣血流通，同時必須格外注意飲食的調養。老人食粥益壽，也是古人倡導的一種養生之道。「粥」也被古人譽為「世間第一補人之物」。

糝兒粥，米打底，常喝活到九十

喝粥不僅是顏老的習慣，很多長壽老人都有愛喝粥的習慣！

在長壽之鄉江蘇省如皋，流傳著這樣一句俗語「糝兒粥，米打底，常喝活到九十幾。」

在江蘇省如皋市 145 萬人口中，百歲老人已達 172 位， 90 歲以上的老人更超過 4000 人！這與當地「愛喝粥」的獨特飲食習慣密切相關。

據如皋市長壽研究所調查，本地百歲老人中74%的人每天兩頓稀粥，都以玉米粥為主。

所謂的「糝兒粥」，說的就是玉米碴子粥。「米打底」，說的則是在玉米碴里摻雜白米來熬粥。

顏老特別推薦

5款可以食用的葯粥，作為疾病的輔助治療。

一

、

【芝麻粳米粥】

做法：

取芝麻50克，粳米100克，將芝麻炒熟磨成細粉，待粳米煮成粥後拌入同食。

功效：

此粥適合頭暈目眩、大便乾結者食用。

二

、

做法：

取梨子2隻，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好後放入冰糖50克，吃梨食粥。

功效：

該粥具有潤肺御燥止咳功效，可以經常食用。

三

、

做法：

取菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁再煮成粥。菊花具有散風疏肝明目等功效。

功效：

這款粥對心腦血管疾病具有較好的防治作用。

四

、

做法：

將銀耳10克浸泡半天，粳米100克，大棗5枚，粳米加水適量，煮沸後放入銀耳、冰糖同煮為粥。

功效：

此粥適用於肺虛咳嗽，痰中帶血，慢性便血者。

五

、

做法：

取菱粉60克，粳米100克，待米煮至半熟調入菱粉、紅糖同煮成粥。

功效：

該粥適用於消化不良、慢性泄瀉者。

小醫告訴你哦，粥有補中益氣、健脾和胃、補益腎精、益壽延年及養顏的功效。不論哪個季節，都是喝粥的好時候。

另外，「粥」有和胃、補脾、益腎、清肺、消渴、通便和安神等多種功效，幾乎把人體的五臟六腑都兼顧到了。

一丶養胃「黃金粥」

現在，得胃病的人實在是太多了，很多年輕人都在大夫面前喊胃疼。其實現在人都愛吃火鍋、麻辣燙等過嘴癮的食物，覺得好吃過癮，但無形中卻傷害了胃，這時喝【黃金粥】最好。

「黃金粥」就是用以下三種食材熬粥：

小米： 最補虛，是適合老人、病人、產婦的滋補品

玉米： 調和脾胃

南瓜：

補中益氣

作法：

小米提前泡20分鐘(用即將滾開，但還沒有滾的水煮小米粥，會很粘稠很香)，大火煮小米15~20分鐘後，放入玉米和紅棗(紅棗早點放進去的話，紅棗味很濃，紅棗很香甜)，再煮五分鐘後，轉小火煮15分鐘，放入南瓜，小火煮15~20分鐘放入枸杞，中火或大火滾幾分鐘就可以關火了。

雖說這

三樣沒有一樣是葯，但各有各的補益特點

二丶「粥油可比參湯」，大補元氣增體力

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做「米油」，俗稱粥油

。熬成粥後，米中很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力強，可媲美人蔘湯。

清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」，因為它和人蔘一樣具有大補元氣的作用。

老年人不同程度存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果；產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日康復。

小醫告訴你哦，粥有補中益氣、健脾和胃、補益腎精、益壽延年及養顏的功效。不論哪個季節，都是喝粥的好時候。

看了顏大師推薦的「世間第一補」，是不是覺得養生也是很簡單的事情呢？

其實，就是這麼簡單！

趕緊告訴更多人吧，每天一碗粥，健康長壽不用愁！

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