為了讓國民敢吃昆蟲，韓國研發了甲蟲米腸和花生醬麵包蟲

很多人並不知道，動物界中數量最為龐大的昆蟲已被聯合國認定為人類未來最好的食物，但對大多數人來說食用昆蟲絕對是一種挑戰，為了改變這一局面，韓國政府將昆蟲做成了各種菜品與甜點。 上圖為甲蟲米腸。

韓國食品藥品安全廳在去年末認定了可以食用的昆蟲種類，包括常見的獨角仙等，隨著昆蟲產業擴大，韓國農民培育昆蟲的周期也從1年縮短至3個月。 上圖為昆蟲餅乾。

韓國政府早在2010年就制定了昆蟲產業培養支援法，將食用昆蟲養殖定為新興產業，2012年開始三年間韓國食用昆蟲規模擴大了兩倍。

在韓國慶尚南道晉州市某農場從事昆蟲培育工作的張某說：「昆蟲蛋白質含量是牛肉的兩倍，人們可以把昆蟲作為食材，就像水果、大豆餅，很多人不敢吃，我們要把它加工成容易接受的樣子」。

設想中的未來早餐，花生醬配麵包蟲。

2015年，韓國食用昆蟲市場規模已達60億韓元，預計到2020年將達1千億韓元。 圖為昆蟲粉。

圖為加入了蟋蟀粉的可可堅果餅乾。

圖為標價2000韓元的甲蟲曲奇，約合人民幣12元。

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