研究顯示過量服用維生素E可能會導致骨質流失

中國人愛吃補品可以說居全球之冠，無非是為了保健強身，但已經有不少專家提出呼籲，認為消費者應該要適時糾正錯誤的觀念，不能把補品當作健康的萬靈丹，吃錯了只會更傷身。日本一項研究就指出，過量攝取含有維生素E的補品，可能會對骨骼造成不利的影響，不可不慎。

英國國家廣播電台《BBC》5日報導，日本慶應義塾大學（Keio University）在最新一期《自然醫學》期刊（Natural Medicine）上發表指出，人類的骨骼即便邁入成年期依舊處於不穩定的狀態，原因在於骨頭裡的「增骨細胞」（osteoclast）和「破骨細胞」（osteoblast）會隨著飲食作息呈現此消彼長，而人們經常服用的維生素E會促進破骨細胞的生成，降低骨質密度（bone mass）和硬度，出現疏鬆的現象。

研究團隊在先前的實驗中，透過基因改造的方式讓白老鼠血液維生素E含量降低，結果骨骼明顯變粗；接著在飲食中放入一定劑量的維生素E，8周後其骨骼細胞竟減少20%，顯示該維生素對骨頭生成具關鍵性的影響。

很多健康的食物里都含有豐富的維生素E，像是植物性油脂、綠色蔬菜、堅果類和蛋黃等，專家認為不能因此就少吃這些東西，要固定維持每日13-15毫克的攝取量，相當於50克的杏仁果或2茶匙的葵花油。然而，常被愛美人士當作「抗老聖品」的維生素E膠囊，由於單位劑量過高，吃多了可能就會出現骨骼細胞流失的狀況，因此建議減低攝取的頻率才是上策。