孫思邈論述養生「十個大要」

孫思邈深通其微言要旨，故重視保護精神氣血，從而鄭重提出「人之壽夭，在於撙節（即節約）」的告誡。裘老告訴我們，孫思邈論述養生有「十個大要」，即「一曰嗇神，二曰愛氣，三曰養形，四曰導引，五曰言論，六曰飲食，七曰房室（事），八曰反俗，九曰醫藥，十曰禁忌」。其中，除嗇神、愛氣、養形、禁忌等都明顯寓有嗇的思想外，其餘言論、飲食、房事等內容也可以從《養性篇》的全面論述中歸納出其主要精神。如「眾人大言而我小語，眾人多繁而我小記」，即在言論時念念不忘一個「嗇」字，這正符合中醫所說「言多傷氣」的理論。

對於飲食、房事的問題，孫思邈也同樣強調撙節，比如：「非其食不食。非其食者，所謂豬豘、雞魚、蒜鱠、生肉、生菜、白酒、大酢大咸也。常學淡食。」他主張飲食「常宜輕清甜淡之物，大小麥面粳米等為佳」，認為飲食不宜多，最好在「不飢不飽之間」，提倡飽中飢、飢中飽的飲食法。他還列舉所見聞的事實，用以證明飲食宜從儉嗇，提出菹醬可延年而珍饈能損壽之論。如說：「關中上地，俗好儉嗇，廚膳餚羞，不過菹醬而已，其人少病而壽。江南嶺表，其處饒足，海陸鮭餚，無所不備，土俗多病而民早夭。北方士子，遊宦至彼，遇其豐瞻，以為福祐所臻，是以尊卑長幼，咨口食啖，夜常醉飽，四體熱悶，赤露眠卧，宿食不消，未逾期月，大小皆病……以至於死。凡如此者，比肩皆是，惟雲不習水土，不知病之所由，靜言思之，可為太息者也。」

孫思邈所倡導的飲食主張，有不少內容是與現代營養學相抵觸的，但這是他在飲食方面的長壽秘訣，又是調查觀察的社會實錄，應當引起我們的深思。另外，孫思邈論述房事，同樣突出一個「嗇」字，他提倡節慾，力主秘嗇精氣。如他引述彭祖之說：「上士別床，中士異被，服藥百裹，不如獨卧。」

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