教你做一款范冰冰也會愛上的粉絲蒜蓉蒸扇貝，操作簡單易學

海鮮是很多人的心頭愛，很多明星也非常喜歡吃海鮮

范冰冰最愛吃的菜是海鮮，但必須先上湯後吃菜。芹菜沙蛤湯、皮皮蝦、基圍蝦、鹽烤白蟹、紅燒帶魚等海鮮大餐都是范爺的最愛。

製作方法：

1. 先把扇貝殼用刷子刷乾淨。扇貝有兩個殼，留下這面乾淨的殼。

2.用勺子凸面對準扇貝肉，把肉從殼上推下來。把上面的這面髒的殼掰下來，扔掉。

3、把扇貝的內臟挖掉，洗乾淨，控干水。

4.大蒜剝皮後用打碎機打碎。

5.鍋內放油燒熱，把蒜末放入，放少許鹽，炒熟至斷生。斷生就是在炒蒜的時候會辣眼睛，等眼睛不辣的時候就斷生了，也就是炒熟了。PS:油不能放過多，那就不是炒蒜了，而是炸蒜，油剛好不粘鍋為宜。

6.把炒好的蒜放在碗里，加入兩勺耗油。

7.加入蒸魚豉油，沒過蒜末為宜。

8.加入兩勺糖，小夥伴可以根據自己的口味適量調整糖量。拌勻待用。

9.在扇貝上放入調好的蒜汁。盤入用熱水泡軟的粉絲。

10.放入泰椒段，有蒸汽後5分鐘出鍋，即可食用。烤的扇貝我是把蒜放在上面，蒸的把粉絲放在了上面，其實口感沒有太大差別，看小夥伴喜歡哪個顏值啦。