每一道菜防一種癌，只為健康收藏！

「癌症」很可怕，有些還沒有醫治的方法，你覺得離你很遠，其實又很近！為什麼現代人都「談癌色變？大多「癌症」都是無葯可醫的。但我們可以預防。

　　從最靠譜的醫學角度來說，誘發癌症的因素有很多，雖然其中的一些遺傳、環境我們無法改變。

　　但是可以從日常生活中的預防做起，比如飲食，吃對了也許就能遠離癌症。

　　肝癌：清炒口蘑

　　蘑菇有「抗癌第一菜」的美譽，含有多糖體類的抗癌活性物質，有促進抗體形成、提高機體免疫能力、抑制腫瘤細胞生長的作用；

　　可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌患者很有益處。

　　胃癌：洋蔥煎羊排

　　經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人低 25 %，而且洋蔥還是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素 A 的蔬菜。前列腺素 A 能擴張血管，有助於降血壓。

　　肺癌：涼拌菠菜

　　菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症，每天吃一碗菠菜可使患肺癌的幾率降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、梨、蘋果混合製作的水果沙拉也有預防肺癌的作用。

　　乳腺癌：番茄海帶湯

　　海帶含有豐富的維生素 E 和食物纖維，還含有微量元素碘，專家認為，缺碘是乳腺癌的重要因素之一。

　　同時，番茄中的類黃酮能減少毛細血管破裂，對預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。

　　胰腺癌：茄條炒菜花

　　多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患多種癌症的風險。

　　因為菜花中的主要成分能刺激細胞製造具有非常強抗癌活性的保護酶，使細胞形成對抗外來致癌物的膜，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌、胰腺癌等發病率。

　　結直腸癌：蒜泥白肉

　　經常食用大蒜，可使患腸癌的風險降低 30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低。

　　這是因為大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，從而減少胃癌發生的誘因。

　　結直腸癌：茭白炒芹菜

　　茭白、芹菜富含纖維，進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

　　除了食療「攝養於先」，近年來，醫學家正在研究一個讓人眼前一亮的腫瘤防治方法——快樂。

　　癌細胞原本是體內的「好公民」，但由於種種原因誘發基因突變，不聽從「組織」安排，肆意生長、掠奪資源、排擠正常細胞；

　　進而演變為人體小社會裡的一顆「毒瘤」，而人體就是癌細胞的宿主，情緒變化就是宿主因素的一部分。

　　2010 年，世界頂尖科學期刊《細胞》發表了一篇論文。研究者發現，情緒會通過下丘腦垂體系統影響內分泌和免疫系統，從而改變腫瘤發生髮展的進程。保持快樂，能更好的抑制腫瘤的發展。

　 一生不得癌的重要秘訣保持心態，輔以食養。養生是個很好的預防。

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