誰說葯膳苦？要滋補更要可口！堪稱餐桌上的美味良藥~

　　隨著大家對養生、防病的關注，對食療疾病也越來越認同。不少人喜歡自己做養生粥食用，可是總反應沒效果啊!為什麼老中醫給的養生食譜會沒有效果呢?來一同看看吧!　　

　　為什麼你吃的葯膳是無效的?　　

　　1.食用時節不對

　　中醫可能推薦你吃羊肉、吃板栗、吃枸杞子或吃野菜，但是你知道這些食物什麼時候吃嗎?　　

　　春季為什麼喝金銀花水會拉肚子?　　

　　金銀花是可以降火的藥材，性味寒涼。但是春季身體需要平補，而且口舌生瘡也與身體缺乏維生素B有一定關係，並非一定是上火。春季脾胃虛弱，再食用寒涼葯膳，自然發生拉肚子。　　

　　為什麼春天吃藥膳反而上火了?　　

　　中醫可能推薦你吃羊肉，但是那時候是冬季，如果在春天吃，配以辛辣食物，則火氣就來了。

　　2.製作方法不對　　

　　綠豆

　　通常認為有清熱降火和解暑的作用，但是即使在夏季食用很多綠豆粥，也沒有感覺到藥效，這是為什麼呢?　　

　　其實綠豆的藥用價值來自於它的豆皮，長時間蒸煮雖然開花了，但是藥效也降低了。　　

　　正確的做法是，生綠豆加冷水，煮開後再大火5分鐘，食用時候不吃綠豆，只喝綠豆湯。這樣便能起到清熱解暑作用。　　

　　另外，如嫌棄清熱降火不夠，可以配上金銀花，效果更好。

　　薏米　　

　　薏米有利水、消腫、護膚作用，但有人說「我吃了很多薏米粥，水腫還沒變化呀!」　　

　　其實看《甄嬛傳》中甄嬛懲治祺貴人就知道了，薏仁湯並不需要煮爛，而且如果想改善水腫看，薏仁最好與紅豆、冬瓜食用，不適合與糯米搭配。

　　3.體質改變了　　

　　人體的體質並非一層不變的，一年前或半年前，醫生給你推薦的葯膳可能是清肝火的，但是現在你可能變為脾虛體質，這樣就會不適用。　　

　　所以葯膳沒效果，和食用方法、食用時間以及體質有關。

　　中醫藥膳湯，讓女性喝出健康！　　

　　1、花旗參烏雞湯

　　選料有烏骨雞一隻，花旗參適量，紅棗、桂圓、枸杞子、生薑等適量。做法是先將烏雞洗凈、焯水，然後與除枸杞外所有的食材放入瓦罐中，慢煲2小時，最後放入枸杞。　　

　　有補血、補腎、烏髮、補心益氣、滋陰養顏功效。女性食用不僅不必擔心上火，還可以改善氣血不足出現的胃寒、臉色萎黃，以及調理更年期出現的失眠、心悸等問題。　　

　　花旗參：也是常說的西洋參，雖然可以補氣，但是與人蔘不同，它可以在補氣同時養陰生津。而且還可以改善肺虛咳嗽、口乾、皮膚乾燥問題。　　

　　烏骨雞：肉質細膩，可以補充豐富的氨基酸、礦物質，同時在《本草綱目》中記載烏骨雞可入葯，女性常服用的烏雞白鳳丸、烏雞調經丸等，便有烏骨雞成分。　　

　　另外，枸杞、桂圓、紅棗等藥材，可調味增香之餘還具有補氣血功效。

　　2、當歸紅棗排骨　　

　　換季時節，皮膚容易乾燥粗糙、瘙癢，可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當歸，也可放點蔥、薑片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。

　　3、紅棗菊花粥

　　選用紅棗、桂圓、菊花、黑米、粳米等為原料，屬於漢族葯膳。製作時還可以根據個人的口感與需求增加其他食材，如花生、板栗等。　　

　　具有清熱、補氣血、烏髮、抗衰老等作用，同時因為粥中含有的膳食纖維豐富，所以，還具有防便秘功效。長期食用可使面部紅潤。　　

　　菊花：中醫說它有散風熱與平肝明目功效，同時對於上火引起的痘痘、頭髮油膩有調理作用，尤其在冬季吃火鍋、大量進補之後可以適量飲用菊花茶。　　

　　粳米、黑米：有補虛、滋陰作用，同時富含抗氧化成分與維生素B族，調理皮膚粗糙。

　　4、蓮實美容羹　　

　　僅僅聽名字就知道有美容養顏功效，採用芡實、蓮子、薏米仁、桂圓與蜂蜜燉製作而成。先將堅硬的食材提前冷水浸泡2小時，再一同煮至熟爛，用蜂蜜代替白糖調味食用。　　

　　具有健脾胃、去濕、利水等功效。濕氣重、脾虛，女人皮膚差，容易衰老、長皺紋等都可以食用。　　

　　蓮子、芡實：不僅健脾止瀉，還可以促進睡眠。芡實有補脾、補腎功效。　　

　　薏米仁：可以去濕、利水與防衰老。同時屬於粗糧。

　　5、銀耳紅棗湯

　　銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補易上火，而銀耳為涼補，有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。　　

　　用銀耳、桂圓乾、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白裡透紅，體態輕盈苗條。

　　6、益智仁粥　　

　　材料：粳米50克，益智仁5克。　　

　　做法：將益智仁研為細末。將粳米淘洗後放入砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠停火即可。　　

　　功效：本品具有溫腎助陽、固精縮尿的功效。適合脾腎陽虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。

　　溫補腎陽的中醫藥膳　　

　　1、鎖陽粥

　　材料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。　　

　　做法：將羊肉切細。先煎鎖陽，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。　　

　　功效：本品具有溫陽補腎的作用，適合腎陽不足所致腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿、早泄及老年便秘。

　　2、茴香腰子　　

　　材料：豬腰子90克，小茴香6克。　　

　　做法：在熱鍋內將小茴香略炒片刻，待脆後打成細末。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側面劃一條長約3厘米的口子，再向里擴展成三角形，然後塞入茴香末，並用細繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入滷汁，調好味，放入豬腰子，煮沸後30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。　　

　　功效：本品具有補腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。

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