終於整理完，白茶的沖泡方法大全

白茶是不需要任何人為的加工，如殺青、揉捻、烘焙等工序來改變其本來的性狀，它只需要陽光，那麼陽光的茶，該怎麼泡呢？

【不同品類的沖泡】

1、白毫銀針

茶芽纖長細嫩，水溫不宜過高，90度左右即可。上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直衝茶芽，應當沿杯（或壺）壁入沖，這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。

白毫銀針茶形雖然纖小細嫩，因為茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其餘韻的。 沖泡白毫銀針，還有一個秘訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應留湯底約三分之一，這樣，續過新水之後，茶湯還能沿承原來韻味。

2、白牡丹

白牡丹一芽一兩葉，水溫不可過低，低則茶味難出，水溫若是太高，則又會傷及茶芽。白牡丹的沖泡溫度，最好控制在90—100度之間。其它注意事項，類似白毫銀針。

3、貢眉或壽眉

壽貢皆以茶葉為主，其形粗放，茶湯深紅美艷，功效較為卓越。水溫可在95-100度以上，這樣，就會充分享受到其最美的部分。

4、老茶餅

老茶餅經壓塑而生，較緊實，因存儲時間較長，只有100度的水溫，才能令其盡顯本色。

【不同用具的沖泡】

1、杯泡

取3-5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，可根據個人喜歡濃度控制浸泡時間。

2、蓋碗泡

取5g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，可根據個人喜歡濃度控制浸泡時間，這樣就能品到十分清新的口味。

3、壺泡

取5g-7g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，可根據個人喜歡濃度控制浸泡時間，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4、大壺煮

取7-10g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天。

如果您喜歡喝白茶，那就根據以上方法試試吧。

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