調理兒童貧血的方法 多吃豬肝

貧血的這個問題，小編給大家介紹了相關的內容，之前也通過一些食物的講解，讓大家了解了相關的內容了。很多人都可能導致貧血，比如說兒童貧血吧，要多吃一些補血的食物，這樣的話可以起到很好的補血養血的作用，來看看這種食物的介紹吧。

豬肝性溫，味甘、苦，含有豐富的營養物質，是一種保健食品，也是一種最為理想的補血佳品。作為補血佳品，動物肝臟中鐵的含量極高，以每百克可食部分計算，鴨肝含鐵量最高，為23.1毫克，豬肝含鐵22.6毫克，雞肝含鐵12毫克，鵝肝含鐵7.8毫克，羊肝含鐵7.5毫克。鐵是構成血紅蛋白的主要成分，人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。動物肝中的鐵不僅含量高，而且比較容易吸收。豬肝可以有很好的補血的作用，對於緩解貧血來說效果不錯，同時有額可以起到很好的保健的效果和作用的呢。

推薦補血食譜：香菇炒豬肝

材料：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克。

做法：

1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發。脹發後，撈出，浸泡水勿棄，待用。將香菇洗凈後切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用。將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、薑末、料酒、濕澱粉，攪拌均勻，待用。

2、將炒鍋置於火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、薑末進行翻炒，出香後即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。

3、再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。

兒童貧血的食療方法，大家都知道了吧，豬肝的營養物質豐富，方法簡單，營養價值高，所以我們可以經常食用，適合的人群也是比較廣泛的哦，對於兒童緩解貧血來說效果不錯，這樣才能營養均衡，得到滿足。貧血的人群都可以選擇食用。

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