別騙我和我爸媽了！那些朋友圈的「健康」養生飲食！

你的朋友圈，會不會常常看到一些裝作苦口婆心但標題觸目驚心的文章？

「吃這個讓你多活 20 年！每個人都要知道」

「太慘了，真人真事，吃這些身體被掏空！」

「為了爸媽轉走，晚餐應該這樣吃」

······

也許你已經屏蔽了這些東西，但長輩還會「為你好」地轉發給你，甚至打個電話考核你有沒有照做···

而其實歐美也有類似的流行，就是所謂的「凈化飲食」（ Clean Eating ）：用乾淨的食物（食療）來凈化你的身體，讓你變健康。什麼素食法、好萊塢明星都推崇的無麩質飲食、鹼性飲食等等都屬於這個大類。

但這些聽起來健康的方法，真的健康嗎？BBC 就決定揭秘「凈化飲食」的真相，派了一位專喜歡用科學打臉偽科學的博士吉爾斯·邱，去找那些「凈化」理論的推行者「辯論」、「撕逼」，聽著就讓人想八卦、搓手掌興奮。

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《凈化飲食 骯髒真相》

1

吃素？拒絕動物性飲食？

這個不信邪的基因學博士，一開始就找到了著名素食達人、網紅艾拉，她聲稱自己曾經得過怪病，吃啥葯都不靈，吃素居然治好了。

於是在網上發各種全素、美美的飲食照，如今已經是一百多萬粉的博主了。

但邱博士聊了一輪發現，她本人根本不懂科學理論，而只是學習了一本《救命飲食》的理念：拒絕所有動物性的食物。

於是邱博士又找到了這本書的作者坎貝爾教授。作者一開始還非常權威的感覺，他說：肉類的攝取與癌症的增長率、心臟病有關。

然而邱博士仔細問下來，發現：坎貝爾教授的試驗中，用膽固醇代替了蛋白質含量，而忽略了遺傳、體重等因素，強行認為膽固醇高就是吃肉導致的。

肉肉表示很無辜啊！！

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問到這裡，坎貝爾教授說，這個理論不是有依據，而是沒害處，它可不是適用於所有人。

啥？你都出書了現在說不適於所有人？我們看書的時候可不知道啊！

所以，所謂不讓大家吃肉的理論，只是偽科學。

2

無麩質飲食？不吃穀物？

無麩質飲食是去年起在美國流行的一種風潮，其實就是不吃含麥類的食物，包括麵包、麥片、義大利面啥的，很多大明星都在推行，而且我們朋友圈也有很多：

我只是隨便搜搜

這個理論的代表人物說了一大堆專業名詞，醇溶蛋白、免疫系統什麼的，其實大白話就是穀物會讓你容易得病、主食類會讓你虛弱···

邱博士立馬打臉：「我老婆就是免疫學家啊，她都沒說過啊。」

結果他們去更權威的實驗室去驗證，一大堆實驗證明：會生病的那些人都是特例，正常人吃穀物根本沒事兒！

再次打臉。

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這時候這位代表人物換了口氣：「試一下又不花錢，對吧？」

？？？不吃主食這事兒，也是能隨便試試的？

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03

鹼性飲食？

最誇張的，是一位推行「鹼性飲食」的博士羅伯特，他的《酸鹼奇蹟》一書買了千萬本以上，大意就是真正健康的都是鹼性（蔬菜、草啥的），而酸性的（肉、飯等）吃多了身體不好。這位博士出名到，自己開了個牧場，專門研究果蔬汁去治療癌症患者。

邱博士照樣還是做了相關科學試驗，結果你們可能也猜到了，又打臉，啪啪的：沒有任何證據能證明鹼性飲食能減肥、更健康。

發現了嗎？「他們」都「善用」文字遊戲

另外，這位所謂暢銷書作者、著名博士，他的酸鹼農場治療過的癌症患者，一個都沒有活下來···一位英國的乳腺癌患者花了好幾萬英鎊，結果 27 歲就去世了···

而羅伯特其實也不是什麼博士，學位估計都是電線杆小廣告上買的。

最後，邱博士有點痛心地說，這些所謂的「凈化」理論並不可怕，真正可怕的是利用這些理論去操縱社會上最脆弱的、需要幫助那些人，比如患者、比如不甚了解的長輩們、比如急需減肥的我們。

越來越多的人之所以會被影響，只是因為我們還不了解，而被某些人利用信息的灰色地帶去擴大恐慌（比如不吃就得病、吃了就會胖等），以及獲取追隨和盈利。

很多時候，人們追隨，已經不是出於某樣東西可能健康、可能有用，而是想趕趕潮流、或者出口氣。這同時也給了那些垃圾信息一定的生長空間。

這個實驗，其實也不是在告訴大家要怎麼用事實把父母懟回去，而是教你去好好想想自己要什麼，去辨別真假，去真正地愛自己的身體。

希望我們都能看清真相，選擇真正的健康。

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