每個人都有腫瘤基因？吃了這6種東西，可能會致癌

隨著我國腫瘤疾病發病率越來越高，對於癌症，「早預防早治療」的意識深入人心。因此，人們對腫瘤早期診斷投入了很大的關注，很多健康人甚至排隊做PET-CT檢測，導致毫無必要的體檢。

癌細胞受到後天的環境、飲食等影響

正常人體內都有癌細胞，因為隨著人的年齡增加、環境污染、飲食和心理壓力等，人體細胞基因突變是不可避免的，而且呈現越來越多的態勢。

腫瘤是基因突變導致的人正常細胞的分裂和生長失控。基因是人體的遺傳信息，一個人只所以區別於其他生物，區別於他人都是由基因決定的。

而人體細胞在分裂時，DNA都會進行複製，由於複製總是會出現一些錯誤，這些錯誤不能被及時更正，就會導致基因突變，如果基因突變位點很關鍵，導致某些影響細胞分裂和增殖的基因活性增強，就會導致細胞分裂失控。

內部和外部條件都可能導致腫瘤發生

除了細胞分裂產生突變外，外部環境刺激如吸煙、霧霾、放射線、飲食等也導致基因發生突變，這些突變如發生在關鍵的基因的關鍵位點，也會導致細胞增殖失控，導致癌症。

在基因與腫瘤的關係上，有原癌基因和抑癌基因之分。原癌基因是那些在人生長發育、細胞分裂中發揮重要功能的基因，一般是活性恰當。但如發生突變則會導致活性增強，細胞分裂失控，EGFR和KRAS都是原癌基因，有人將他們比作汽車的油門。

抑癌基因是那些抑制細胞增殖的基因，這些基因的存在抑制了細胞的過度增殖，起到限制原癌基因活性的作用，這些基因發生了失活突變，即沒有了功能，也會導致腫瘤，有人將其比作是汽車的剎車，如P53就是一個抑癌基因，幾乎一半的腫瘤患者存在P53基因的失活突變。

一個腫瘤的發生往往涉及到幾個、甚至十幾個原癌基因和抑癌基因。是非常複雜的。對於這些數目和種類複雜的基因，唯一能做的是檢測，使用新一代測序技術全面、系統地檢測更多的基因突變，進而根據這些基因突變來尋找合適的靶向藥物。

有哪些入口的東西致癌？

1、油炸食品

煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。

2、麵包中的防腐劑

麵包鬆軟可口，在很多人看來是頓健康早餐。但你知道嗎，麵包除了含小麥、牛奶和糖以外，還有一種名叫丙酸鈣（E282）的防腐劑。

這種防腐劑在20多年前被悄悄引入麵包中，它是種無色、無味的白色粉末，人們無法通過外觀、氣味和味道分辨出來。它對人體的危害是一點點慢慢積累起來的，研究證明，它與上腸道失調和偏頭痛有關，還會導致孩子學習困難和持續性疲勞。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、霉變物質

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌的黃曲霉菌素。

5、隔夜熟白菜和酸菜

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

6、檳榔

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。