被稱為「百果之王」de它，這樣吃會致癌，你知道嗎？
紅棗是一種營養佳品，被譽為「百果之王」。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，紅棗是極佳的營養滋補品。
同時，現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。
紅棗發霉是不能再吃了的，產生霉變的紅棗的質量已經發生了改變，一般會生成黃曲霉素，對人們的身體造成了極大的危害，甚至會誘導癌症的產生。
注意，發了霉的紅棗，即使把發霉部分去掉，但是也不能把看不見的毒素去除，所以吃到發苦的紅棗及時吐掉，紅棗需要放到陰涼乾燥處保存，在家裡一般放到冰箱里為好。
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