肝臟健康不可缺的5種營養 第一種被誤解了很多年

肝臟是人體最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官。近年來，脂肪肝、甲肝、乙肝、酒精肝、肝硬化等肝病的發病率逐年上升，如何保護肝臟健康，應該是每個人都要了解的問題。

要想肝臟健康，首先就要為它提供充足的營養，下面這5種營養與肝臟健康關係密切。

脂肪是肝臟不可缺少的營養

很多人認為脂肪是肝臟的「大敵」，脂肪肝就是由此而來，這是對脂肪的一大誤解。無論有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟不可缺少的營養，少了脂肪，肝臟將無法正常工作。但這並不意味著肝臟需要大量的脂肪，適量即可。

維生素A能一定程度上防治肝癌

有研究發現，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，還能幫助正常的組織恢復功能，降低化療病人的癌症複發率。正常情況下，男性需要每天攝入800微克維生素A，女性需要750微克，但不要超過3000微克，以免傷害肝臟健康。

蛋白質有助於肝臟的修復

蛋白質就像是肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。肝功能受損者可以適當多吃高蛋白的食物，有助於肝臟的修復，可以防止病情惡化。比如患有肝硬化的病人每天攝入的蛋白質不能少於100克，急性肝炎患者每天攝入的蛋白質不能少於80克。

B族維生素能預防脂肪肝

B族維生素對肝功能有一定的修復作用，能防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。研究發現，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。富含B族維生素的食物有黃豆、大米、香菇、豬肉等。

糖是保護肝臟的重要物質

糖是保護肝臟的重要物質，它能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。糖還是人體所需能量的重要來源，如果人長時間處於缺乏能量的狀態，也會對肝臟產生不良影響。

除了以上幾種營養外，水也是保護肝臟健康不可缺少的物質，每天喝1000~1500毫升水，有助於肝臟排毒，能大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

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