教你做一桌成本60元不到，飯店價值500元以上的家常菜

每次請朋友吃飯，在外面既貴又不衛生，還不如自己動手做一桌飯菜，經濟實惠，又乾淨

剁辣椒燜魚乾

主料：乾魚6條

輔料：油適量 鹽適量 青辣椒幾個 剁椒1勺 薑絲適量

1、油鍋燒熱，將魚乾擺放在油鍋里，小火慢慢煎軟。

2、將剁辣椒放在魚身上。

3、薑絲、青椒絲也撒在上面，沿著鍋邊淋入兩勺水。

4、蓋上鍋蓋，大火燜至收汁5.起鍋前加入適量鹽，拌勻即可。

紅燒雞翅

主料：雞翅中8個

調料：食鹽1/2茶匙 醬油油30克 冰糖5克 雞精1/3茶匙 姜3片 蒜4瓣 料酒15克 植物油1湯匙 小蔥2根 水適量

1、將雞翅中清洗乾淨，瀝干水分

2、將炒鍋燒熱倒植物油，下入薑片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至兩面完全變色，淋入料酒(15克)翻炒均勻

4、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻

5、沖入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右

6、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入適量細鹽(先嘗下，覺得淡再加鹽)

7、蓋上蓋子，繼續煮約5分鐘左右，將湯汁完全收干狀態，撒入雞精和蔥花，拌勻即可出鍋裝盤

臘肉土豆片

主料：臘肉1小塊 土豆2小個

輔料：紅辣椒2個 生抽1勺 油適量 鹽

1、將臘肉放入鍋中， 加入適量的水和少許油；小火慢慢煎煮，直至臘肉肥肉微微發焦，油脂煎出來；

2、加入土豆片進去翻炒；

3、再加入適量的生抽和少許水；

4、大火煮開，轉為小火煮上三--五分鐘；

5、加入紅辣椒進去翻炒；

6、最後加入鹽調味；

7、盛入碟中。

番茄蛋湯

主料：西紅柿2個雞蛋2個

輔料：植物油1湯匙 食鹽1茶匙 水適量

1、番茄用淘米水，或者淡鹽水浸泡後，洗凈；番茄不要挑選有菱角，又比較紅潤的，那種番茄是催熟的；洗凈的番茄切塊，據說番茄皮營養價值比較高，建議不去皮

2、雞蛋磕進碗里；調入鹽，打散備用

3、鍋置火上，燒熱後，倒是適量油燒熱；將蛋液倒進鍋里，炒成蛋塊

4、加入適量清水燒開

5、放入番茄塊，略煮；調入鹽

6、關火，起鍋，撒蔥花