這一味溫經止痛的發汗良藥，有幾種人最好別碰！

桂枝

【別名】柳枝，玉樹

【性味】性溫，味辛，甘

【功效】發汗解肌，溫經通脈

【主治】治風寒表證，肩背肢節酸疼，胸痹痰飲，閉經癥瘕

【選購秘訣】以幼嫩、棕紅色、氣香者為佳。

【藥用價值】

抗菌作用

桂枝醇提物在體外能抑制大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄球菌，對白色葡萄球菌、志賀氏痢疾桿菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、肺炎球菌、產氣桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、腸炎沙門氏菌、霍亂弧菌等亦有抑制作用。

抗病毒作用

體外試驗桂枝煎劑對流感病毒有強力的抑制作用。

利尿作用

試驗證明用含桂枝的五苓散給麻醉犬靜脈注射，可使犬尿量明顯增加，其利尿作用比其他四藥單用顯著。

解熱作用

桂皮醛可使皮膚血管擴張，調整血液循環，有利於散熱和發汗。

鎮痛作用

在治療因頭部血管痙攣引起的頭痛時，可以使血管舒張，還可以解除內臟平滑肌痙攣，緩解腹痛。

健胃作用

能促進唾液和胃液分泌，幫助消化。

抗真菌

體外試驗對許蘭氏黃色癬菌等致病性真菌有抑制作用。

【用法用量】內服煎湯，3-10克，或入丸、散。

【食用禁忌】有口渴、唇燥、咽喉腫痛等熱證、血症不宜服用。孕婦忌服、月經過多時也不宜服用。

【特別提示】由於桂枝含有揮髮油成分，故煎煮時間不宜過長。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹辛溫解表類食材——紫蘇葉。