小小東西補腎益精又強身體——魚泡

魚肚俗稱魚泡，為石首魚科動物大黃魚或鱘科動物中華鱘等魚的魚鰾，亦食亦葯，常作為填精助陽、補腎強身的補品。《本草綱目》記載，魚泡可「止折傷血不止，治婦女難產，產後中風抽搐」。《本草新編》說，魚泡可「補精益血」。現代中醫藥研究認為，魚肚味甘、咸，性平，具有補腎益精補氣養血、滋肝潤肺、止血散瘀、健脾養胃、滋陰補陽、抗癌強身及大益虛損等功效。

食之有道

目前市場供應的魚肚主要有黃唇肚、黃魚肚(又稱黃花膠)、鯊魚肚、鰻魚肚、鱔魚肚及白花膠、鱘鰉膠和魚肚等品種。魚肚具有很高的藥用食療價值。

現代營養學認為，魚肚含有豐富的膠質、蛋白質、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種營養成分。其中，蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量僅為0.2%，為高級補益佳品。

益精補腎方：

魚肚紅棗湯

將魚肚20克洗凈後切段晾乾。炒鍋內先放鹽，用大火大炒熱後，放入魚肚翻炒至發泡變白，然後改用小火繼續炒至焦黃色取出，加紅棗7顆，加適量水燉煮30分鐘即可。此湯補精益血。

魚肚杞淮蓮子芡實湯

用魚肚12克，枸杞子、淮山藥、蓮子、芡實各15克,燉熟吃。此湯可治腎虛遺精。

魚肚糯米粥

用魚肚30克、糯米60克煮粥，加油、鹽調味服食。此粥補中益氣、養血補腎，善治婦女脾腎虛弱、腰膝酸軟、白帶過多、食欲不振等症。