小小洋蔥作用多,常吃身體棒!
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作者丨鴿子中醫(微信id:zhongyi863)
說起洋蔥,有人喜歡有人煩。洋蔥是血液清道夫,很多人可能還不知道吧。先聽鴿子給你講一個身邊的案例。
我奶奶一年四季都吃洋蔥,涼拌、炒菜甚至做湯,因為經常吃的緣故,我都有點害怕了。奶奶今年91歲,耳不聾,眼不花,平時幹活還利索的很,最主要的一點是我奶奶血壓、血脂甚至血糖水平都很正常,很穩定,每次體檢時醫生都誇讚奶奶身體保養的好,這把年齡了血管還是那麼好。
你可能會問,洋蔥我也經常吃啊,真有那麼好的作用么?
是的,但前提是經常吃。如果你之前不喜歡吃,從現在開始可以嘗試著喜歡上它。
洋蔥的營養價值
洋蔥屬於一種低熱量食物,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,粗纖維,還含有很豐富的鈣、磷、鐵、硒、維生素C、尼克酸、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等。此外,像咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖及多種氨基酸含量也非常全面。所以,不用擔心經常吃洋蔥會導致營養缺乏,如果和其他事物搭配著一起吃,營養會更加全面的。
常食洋蔥的作用
1,防癌
在談癌色變的社會裡,什麼食物能預防癌症,大家會列舉很多。那什麼食物能有效預防癌症,大家可能會有點蒙圈,不知道說哪個。鴿子告訴你,是洋蔥.
洋蔥的防癌功效主要來自於其所含的硒和槲皮素。硒的抗氧化功能,很多人都知道,但是槲皮素的作用,卻鮮有人知。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,有助於增強機體抵抗致癌物的毒性以及抑制癌細胞的分裂和生長。槲皮素則參與抑制癌細胞的活性,抑制其生長。這兩種元素的配合作用,能有效防止癌症的發生以及抑制癌細胞的進一步惡化。
2,清理血管,降低血壓、血脂、血糖水平
洋蔥里含有的血纖維蛋白溶解酶作用於纖維蛋白或者纖維蛋白元,使之溶解,成為纖溶狀態。纖溶狀態的高低決定著血壓、血脂的水平是否正常。據實驗統計,每周攝取足夠的洋蔥可有助於提高纖溶狀態,而不吃或少吃的纖溶狀態就比較抵。纖溶狀態高,就有助於清理血管、血液,讓血液更乾淨,血流更順暢。從而達到降血脂、血壓、血糖的目的。
3,延緩機體衰老
蛋白質在糖代謝過程中會產生AGE物質,使機體逐漸衰老。洋蔥含有的谷胱甘月等物質能有效控制血糖功能,間接預防AGE的產生,延緩機體衰老。而槲皮素酮有著很強的抗氧化功能,能抑制自由基造成的人體老化。
4,美容養顏
洋蔥中含有的谷胱甘月肽能有效抑制黑色素的合成,減少面部斑點、皮膚炎等皮膚問題。而槲皮素酮可抗UV,具有美白的效果。常吃有助於美容養顏。
5,改善便秘癥狀
洋蔥中的硫磺成分很容易與蛋白質或腸內的細菌結合形成硫化銨,有助於促進腸蠕動。此外,洋蔥含有很豐富的可溶性纖維也有助於刺激腸蠕動。而洋蔥中的寡糖則能抑制腸內壞菌的繁殖,三者共同作用,改善常見的便秘癥狀。
6,殺菌消炎,預防感冒
洋蔥含有較強的殺菌功能,可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌。再加上,洋蔥辛辣刺激性強,有發散風寒的作用,如果生吃的話,可有助於預防感冒。
洋蔥雖好但也需要注意食物相剋,不能和蜂蜜、海帶、魚、蝦同食,會對健康不利,引起眼睛不適或者產生結石等。
洋蔥可以當做調味品來做菜,不但飯菜更香,飲食還更健康。洋蔥的做法非常多,不管是涼拌、煎炒還是蒸煮,都適合。若想身體保養的好,任何食療方法都不是一早一夕立即就能見到效果的,希望看過此文的朋友們,不要斷章取義,吃幾次就妄想身體達到什麼樣的目的,顯然有點不大可能。養生的精髓就在於養,日常保養、長期保養,只有長期吃洋蔥才能達到很好的養生效果哦。
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