教你做一款謝霆鋒最牛的雞蛋仔，在家就能嘗到香港風味，小孩也愛

謝霆鋒帶著他的小夥伴們從法國走到澳洲，又從新加坡走到瑞士，十期的節目中幾乎走遍世界各大美食聖地，嘗遍世間珍饈美味。做出來的雞蛋仔更是受到熱捧，今天就教大家做一款香港雞蛋仔，小朋友也喜歡。

材料：低粉160克、雞蛋100克、牛奶60克、清水50克、細砂糖75克、玉米油50克、泡打粉4克

做法：

1、低粉加泡打粉混合備用

2、雞蛋加入細砂糖中度打發，我通常用三個雞蛋，但是雞蛋的重量每次都會不同，沒關係，用清水的量調整一下就行，也就是說雞蛋加上清水的量是150克就行

3、加入清水和牛奶後低速打勻

4、加入玉米油繼續低速打勻

5、篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成麵糊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

6、模具預熱，刷一層薄薄的油，倒入麵糊，合上模具，用小火加熱30秒後翻面

7、整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置，使模具的每一個地方均勻受熱

8、一直到兩成都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣就差不多了

9、做好的雞蛋仔輕輕移到晾網上稍晾涼，趁熱吃或放涼了再吃味道都很不錯，不過最好不要留到第二天吃哦，就沒第一天吃的時候那麼脆了