核桃怎麼吃最營養 核桃的最佳保存法

核桃是一種外觀像人腦的乾貨，常吃不僅可以益智補腦、提高記憶力，還可以緩解腦力疲勞，那究竟核桃仁怎麼保存？以及核桃的保質期。

核桃仁怎麼保存:

要將核桃仁放在通風透氣處儲存，而且千萬別放在密封的袋子裡面盛放，不過可以用可食用的布袋、麻袋等透氣性好的袋中儲存，這樣就可以避免核桃因為干度不夠，能夠有效快速的散發以及吸收濕氣和水分，這樣才能避免回潮發霉。並且還需要提醒大家最好核桃不要剝開，核桃帶殼儲存可以放置更久一些。

核桃怎麼吃最營養：

要說核桃最營養的吃法，那就一定是生吃！因為核桃裡面含有不飽和脂肪酸以及磷脂類，如果加熱食用就會破壞核桃裡面含有的不脂肪酸及磷脂類，而且這些營養都是可以促進大腦發育、提高腦細胞活力、以及益智補腦的重要功效。

核桃的保質期：

一般核桃仁可以儲存半年，核桃油則認為一般加工的和精鍊的兩種；前者只能儲存三個月，而後者可以儲存一年；核桃乾果在冷藏的條件下能夠儲存十個月；而核桃鮮果則能夠保存半個月；而青皮核桃能夠儲存一個月。

去核桃殼的方法：

直接將核桃放入鍋里，煮開後撈出快速的放入清水裡面，經過這樣處理就能輕鬆取出完整的核桃仁。

吃核桃有什麼好處 核桃的功效與作用：

強身健體：

核桃的營養價值很高，核桃裡面含胡桃油的混合脂肪能夠增長體重，提高血清蛋白，令血膽固醇水平變高，但是卻速度緩慢，因此想要補虛強體就可以多吃這種高脂肪性物質。

消炎殺菌：

核桃仁有非常好的消炎殺菌的功效，直接將核桃仁搗碎，再製作成藥膏可以有效治療濕疹以及皮炎，並且效果顯著，並且核桃仁裡面富含大量的油脂，這些也是非常好的美容養顏的成分，還可以令身體保持活力。

防癌抗癌：

核桃裡面含有也能夠抑制腫瘤的成分，對多種癌症都有很好的抑制功效，並且對癌症患者也有很好的鎮痛功效，可以有效增強白細胞，和保護肝臟的功效。

益智補腦：

核桃裡面含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸，這些課都是大腦組織細胞代謝的關鍵因素，可以益智補腦、以及抗老。

降低膽固醇：

核桃裡面含有可以可以降低膽固醇的成分，並且還可以凈化血液，讓身體擁有充足的新鮮血液，不僅可以降低膽固醇，還可以防止動脈硬化，並且可以輔助治療非胰島素依賴型糖尿病。

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