這3種隔夜食物最好別吃，放冰箱也不行，尤其是第一種易致癌
夏天到了一些食物會壞的更快，很多人都喜歡把吃不完的剩菜剩飯放冰箱里然後明天再吃，其實這是一種非常不健康的方法，尤其是以下這幾食物，千萬不要隔夜後再吃，容易有風險。
隔夜肉不要吃
部分綠葉類蔬菜會含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置時間過久，細菌分解下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，造成致癌，此時再加熱也無濟於事。尤其是魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能，所以隔夜的海鮮千萬別吃。
隔夜湯不能喝
喜歡煲湯，把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮熱了再喝，其實對身體也非常不利，因為時間久了，湯內會發生了化學反應，會形成硝酸鹽類物質，此時喝隔夜湯，就相當於往肚子里灌癌！
隔夜銀耳不能吃
銀耳是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害的硝酸鹽物質，此時人若吃了這種銀耳，硝酸就自然地進入血液循環，使人體內的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏造血，嚴重可導致白血病。
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