冰箱最不宜存放的9種食物，竟然錯了這麼多年！

很多人喜歡買很多食物，然後丟進冰箱儲存。這種做法很不對，有些食物丟進冰箱容易加速變質，還會帶壞其他食物腐敗。這些食物寧願丟掉，也別放進冰箱。

1. 葉子菜、黃瓜

葉子菜冷藏後比較容易爛，最好不要挨著冰箱放。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜在冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。

2. 魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，長時間冷藏，肉質會發生變化，不可食用。

3. 香蕉、芒果、草莓

香蕉在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛；芒果冷藏後會影響口感；草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易霉變。

4. 青椒、西紅柿

青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱里的青椒就會出現變黑、變軟、變味等狀況。西紅柿也是因為在溫度過低的環境中西紅柿的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛，並出現褐色的圓斑等。

5. 荔枝

若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。

6. 饅頭、花捲

澱粉類食物放在冰箱里會加快變干變硬，如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。

7. 麵包、月餅等焙烤食物

麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長，被破壞的結構會慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是「變陳」現象。而「變陳」的速度與溫度有關。倘若將焙烤食物放在冰箱里，由於溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。

8. 腌制肉：臘肉、火腿等肉類腌製品

適合放在陰涼通風的地方，這有利於保證食物的風味，如果把它們放進冰箱，因為濕度太大，容易出現哈喇味，反而縮短了儲藏的時間。

9. 中藥

藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，對於比較貴重的藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、党參等，如果要長時間保存，應該放在乾淨的玻璃瓶中，投入一些炒至暗黃的糯米，然後擱置於陰涼通風處保存。

所以哦，這些食物寧願丟掉，也別放進冰箱。吃新鮮的食物，讓自己變得越來越健康吧

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！